Gelber Muskateller Eiswein 0,375 l - Angerhof Tschida

Kun sitä pyöritetään viinilasissa, se saa hieman ilmaa, ja tämä jälkiruokaviini erottuu valtavalla kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan eloisasti lasissa. Tämä puhtaan lajikkeen itävaltalainen viini hellii lasissa upeilla ilmeikkäillä aromilla tähtisadosta, Gallia-melonista, physalis-hedelmistä ja mangosta. Lisäksi se saa kaverikseen kaakaopavun, kanelin ja mustan teen vivahteita.

Angerhof Tschida Gelber Muskateller Eiswein paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu tietenkin myös sen makeasta makuprofiilista. Kielellä tämä kevyt jälkiruokaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Elävän hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Gelber Muskateller Eiswein paljastuu kevyesti raikkaana ja eloisana suussa. Tämä Burgenlandin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Neusiedler See -järveltä, peräisin oleva jälkiruokaviini päättyy huomattavaan jälkimakuun. Loppuosa on lisäksi mineraalisten vivahteiden säestämänä, jotka tulevat hiekka- ja mustamaapohjista.

Angerhof Tschida Gelber Muskateller Eiswein -valmistus

Tässä jälkiruokaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Gelber Muskatelleriin. Tälle upealle elegantille puhtaan lajikkeen viinille Angerhof Tschida käytettiin vain ensiluokkaista sadonkorjuumateriaalia. Burgenlandissa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka- ja mustamaapohjilla. Gelber Muskateller Eiswein on kauttaaltaan Vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Gelber Muskateller -viinin sadonkorjuumateriaalin kypsymiseen vaikuttaa suurelta osin viljelyalueen ilmasto. Burgenlandissa rypäleet kypsyvät melko viileässä ilmastossa, mikä ilmentää muun muassa erityisesti pitkiä ja tasaisia rypäleitä sekä kohtuullista mehun painoa. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajittelevat ja huolellisesti murskaavat. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräsvadissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Gelber Muskateller Eiswein voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla leesillä.

Ruokaehdotus Angerhof Tschida Gelber Muskateller Eisweinille

Tätä itävaltalaista jälkiruokaviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettuna 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi päärynä-lime-strudelin, banaanitriflen lasissa tai kookos-kefir-kerman kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Angerhof Tschida