Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

Delheimin kepeä Edelspatz Noble Late Harvest kimmeltää lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tämä valkoviini erottuu aivan erityisellä keveydellään, joka saa sen eloisasti tanssimaan lasissa. Ihanteellisesti jälkiruokaviinilasissa tarjoiltuna tämä eteläafrikkalainen valkoviini esittelee upean ilmeikkäitä aromeja mustaherukasta, hapankirsikasta, mustasta kirsikasta ja mustikasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Delheim Edelspatz Noble Late Harvest paljastaa suussa uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu ennen kaikkea sen jäännössokeriseksi luonnehdittavasta makuprofiilista. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu poikkeuksellisen tiiviillä rakenteellaan. Selkeän hedelmähappoisuutensa ansiosta Edelspatz Noble Late Harvest on suussa unelmankirkas, raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä kypsytettävä valkoviini Coastal Region -viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet hapankirsikasta ja mulperista.

Delheimin Edelspatz Noble Late Harvest -viinin vinifikaatio

Tämä elegantti eteläafrikkalainen valkoviini valmistetaan Riesling-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Delheimin Edelspatz Noble Late Harvest -viinille

Tämä eteläafrikkalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi päärynä-limettistrudelille, jogurttimousselle unikonsiemenillä tai uuniomenille jogurttikastikkeen kera.

Palkinnot Delheimin Edelspatz Noble Late Harvest -viinille

Täysin huippuviinin aseman lisäksi tätä Delheimin viiniä on palkittu myös yli 90 pisteen arvoisilla tunnustuksilla ja huippuarvioilla. Tarkemmin sanottuna:

• John Platter Wine Guide – 4,5 tähteä
• Tim Atkin Master of Wine – 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Delheim Wines