Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Tämä jälkiruokaviini hivelee silmää kirkkaalla kultakeltaisella värillään. Klein Constantia Vin de Constance -viinin ensimmäinen tuoksu hurmaa kumkvattien, kuivatun hedelmän ja greippien aromeilla. Hedelmälliseen kukkaistuoksuun lisätään tammikypsennyksen nuotteja, kuten piparkakkumaustetta, paahdettua mantelia ja paahdettuja Hasselpähkinöitä.

Vin de Constancea voidaan kuvailla poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on vinifioitu upean suloisella makuprofiililla. Tämä kermaisen jälkiruokaviinin esitys suussa on voimakas ja monivaiheinen. Elävän hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Vin de Constance maistuu suussa upean raikkaalta ja elinvoimaiselta. Tässä erinomaisesti kypsyvässä jälkiruokaviinissä, joka tulee viinialueelta Coastal Region, tarkemmin Cape Townista, on lopulta vaikuttava jälkimaku.

Klein Constantia Vin de Constance -viinin valmistus

Tässä jälkiruokaviinissä on selkeästi keskitytty yhteen rypälelajikkeeseen, eli keltaiseen muskaattiin. Tämän poikkeuksellisen voimakkaan lajikeviinin valmistukseen on käytetty vain parasta satoennustetta.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu säiliössä, jossa on kontrolloidut lämpötilat. Käymisprosessin päätyttyä tämä makea viini kypsytetään 3 vuotta tynnyreissä – yhdistelmä uusista ranskalaisista ja unkarilaisista tammitynnyreistä sekä ranskalaisesta akasiatynnyristä. Tämän jälkeen seuraa vielä 6 kuukautta terässäiliössä, ennen kuin tämä jälkiruokaviini pullotetaan. 

Suositeltavat ruoat Klein Constantia Vin de Constance -viinille

Tätä eteläafrikkalaista jälkiruokaviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi banaanitrifleille lasissa, mustaherukkakermakakulle tai kookoskefirkreemille.

Klein Constantia Vin de Constance -viinin palkinnot

• James Suckling: 97 pistettä vuodelle 2017
• Wine Spectator: 95 pistettä vuodelle 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 pistettä vuodelle 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Klein Constantia