Duc de Foix Cava semi seco - Bodegas Covides

Duc de Foix Cava semi seco - Bodegas Covides esittää itsensä säihkeässä, kultakeltaisessa sävyssä, joka välittömästi herättää aistit. Ensimmäisellä kulauksella avautuu viettelevä tuoksu, joka koostuu tuoreista, hedelmäisistä aromista, pääasiassa kypsistä omenoista, persikoista ja sitrushedelmien vivahteista. Nämä hedelmäiset nuotit saavat seurakseen hienoja hiiva- ja paahteisia aromeja, jotka syntyvät pulloissa tapahtuvan toisen käymisen myötä. Maku on harmoninen ja tasapainoinen, miellyttävällä jäännössokerilla, joka antaa sille sen ominaisen semi-secco-ominaisuuden. Täyteläinen Cava, joka hurmaa elävällä kuplatuksellaan ja raikkaalla hapokkuudellaan.

Duc de Foix Cava semi seco Bodegas Covides - Viininvalmistus

Duc de Foix Cava semi sekoa varten sadonkorjuuviinejä kasvatetaan huolellisesti D.O. Cava -viinitarhoilla Kataloniassa. Tässä Macabeo, Xarel-lo ja Parellada rypälelajikkeet jakavat näyttämön, joka on täydellinen välimerelliseen ilmastoon. Rypäleet korjataan käsin, jotta niiden laatu ja aromi saavutetaan maksimaalisesti. Sadonkorjuun jälkeen seuraa hellä puristus, jonka jälkeen pohjaviinien käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloitavissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Cava läpikäy sitten perinteisen toisen käyminen pullossa, jossa se kypsyy vähintään 9 kuukautta kehittääkseen monimutkaisia aromejaan. Tämän jälkeen se degorgeerataan ja sekoitetaan säädettyyn doseriin semi-secco-ominaisuuden saavuttamiseksi.

Ruokasuositus Duc de Foix Cava semi seco Bodegas Covides -lle

Duc de Foix Cava semi seco on täydellinen kumppani monenlaisten ruokien kanssa. Sen hienot hedelmäiset aromit sopivat erinomaisesti tapaksille, kypsytetylle juustolle sekä grillatulle kalalle. Tämä Cava on myös erinomainen valinta aasialaisille herkkuille, kuten sushille tai kevyille currykasoille. Nauti sitä myös tuoreita hedelmiä tai kevyitä kermakakkuja sisältävien jälkiruokien kanssa – se viimeistelee jokaisen aterian maukkaasti ja luo unohtumattomia yhdessäolon hetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Covides