Hofberg Riesling Spätlese trocken - Josef Rosch

Josef Roschin kepeä Hofberg Riesling Spätlese virtaa lasiin loistavan vaaleankeltaisena. Lasia pyöritettäessä tämä Josef Roschin valkoviini tarjoaa lasissa aromeja mirabelleluumusta, nashipäärynästä, nektariinista, persikoista ja kvittenistä, joita täydentävät tumma suklaa, piparkakkumauste ja vanilja. Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Pullotettaessa siinä oli vain 6,9 grammaa jäännössokeria litrassa. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja lumoaa saksalaisena viininä luonnollisesti kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Hofberg Riesling Spätlese paljastaa suussa unelmankevyen raikkauden ja eloisuuden.

Hofberg Riesling Spätlesen vinifiointi Josef Roschilta

Elegantti Hofberg Riesling Spätlese Saksasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Riesling-rypälelajikkeesta. On ilmeistä, että Hofberg Riesling Spätlese saa luonteensa myös Dhronin (DE) ilmastollisista ja tyylillisistä tekijöistä. Tätä saksalaista viiniä voi sanan varsinaisessa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Tämän Riesling-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa erittäin suurelta osin viljelyalueen ilmasto. Moselissa rypäleet kypsyvät melko viileässä ilmastossa, mikä heijastuu muun muassa erityisen pitkiin ja tasaisesti kehittyviin rypäleisiin sekä melko maltilliseen vierrepainoon. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terässäiliössä kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Josef Roschin Hofberg Riesling Spätleselle

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia parhaiten lievästi viilennettynä 11–13 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi kookos-limetti-kalacurryyn, wok-vihanneksiin kalan kera tai spagettiin jogurtti-minttupeston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Josef Rosch