Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogador

Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogador valuu lasiin syvän rubiininpunaisena, keskiosaltaan tiiviinä ja lähes läpikuultamattomana. Reunoilla hohtaa hieno purppuranvärinen sävy, joka vihjaa tämän suuren Priorat-punaviinin konsentraatiosta ja sisäisestä jännitteestä.

Tuoksussa avautuu intensiivinen ja moniulotteinen kimppu. Tummat punaiset marjat kohtaavat mehukkaan mustakirsikan, kypsät karhunvatukat ja häivähdyksen mustaherukkaa. Timjamin, rosmariinin ja välimerellisen garriguen hienot yrttinuotit yhdistyvät savuisiin liuskekivivivahteisiin, grafiittiin ja hienovaraiseen mineraalisuuteen. Mustapippurin, lakritsin, setripuun ja paahdettujen kaakaopapujen jalot mausteiset sävyt tuovat kokonaisuuteen hienostuneita vivahteita.

Maussa viini on samanaikaisesti voimakas ja silkkinen. Tekstuuri vaikuttaa tiiviiltä ja muhkealta, mutta silti hienosti yhteen kietoutuneelta. Tanniinit ovat kypsiä, hioutuneita ja tiiviitä, ilman särmikkyyttä, ja jälkimaku on pitkä sekä vaikuttava. Tarkka ja raikas hapokkuus antaa viinille energiaa, jännitettä ja vaikuttavaa pituutta.

Prioratin Garnachasta, Cariñenasta, Syrah’sta ja Cabernet Sauvignonista koostuva cuvée huokuu aristokraattisuutta. Garnacha tuo kypsää punaista hedelmäisyyttä ja täyteläisyyttä, Cariñena rakennetta, syvyyttä ja mausteisuutta, Syrah tummaa hedelmäisyyttä ja pippurisia vivahteita, kun taas Cabernet Sauvignon antaa ryhtiä ja hienostuneita mustaherukan sävyjä.

• Väri: syvä rubiininpunainen, purppuranvärinen reuna
• Tuoksu: punaiset ja tummat marjat, välimerelliset yrtit, liuskekivi, hienostunut mausteisuus
• Maku: kuiva, silkkinen ja voimakas, pitkä mineraalinen jälkimaku
• Tekstuuri: silkkinen, vaikuttava, tiiviit tanniinit
• Tyyli: luonteikas vanhan maailman Priorat-klassikko

1. Intensiivinen hedelmäisyys: kirsikka, karhunvatukka, mustaherukka
2. Mausteisuus ja yrtit: timjami, rosmariini, mustapippuri
3. Liuskekiven sävyttämä mineraalisuus ja savuiset vivahteet
4. 18 kuukauden kypsytys suuressa puutynnyrissä
5. Erinomainen kellari- ja kehittymispotentiaali

Katalonian Prioratista peräisin oleva alkuperä määrittää ratkaisevasti tämän viinin luonnetta. Karujen liuskekivimaiden jyrkät terassiviljelmät antavat sille vaikuttavaa mineraalisuutta, syvyyttä ja tiiviyttä. D.O.Ca.-luokitus korostaa poikkeuksellista alkuperää ja korkeaa laatuvaatimusta.

Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogadorin valmistus

Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogadorin rypäleet ovat peräisin tarkoin valituilta viinitarhoilta Prioratin sydämestä. Kuumat ja kuivat kesät sekä viileät yöt tarjoava välimerellinen ilmasto takaa täydellisen kypsyyden ja samalla vaikuttavan raikkauden. Tyypillinen Llicorella-liuskekivi varastoi päivän lämpöä ja luovuttaa sitä öisin hitaasti, samalla kun köynnökset juurtuvat syvälle ja saavuttavat näin monimuotoisia mineraalisia vivahteita.

Viinitarhat sijaitsevat jyrkillä terassiviljelmillä, jotka tuottavat pieniä määriä konsentroituneita rypäleitä. Käsin poiminta useassa vaiheessa takaa ainoastaan täydellisesti kypsyneiden rypäleiden päätymisen sadon joukkoon. Jokainen lajike toimitetaan kellariin erikseen, missä rypäleet lajitellaan huolellisesti käsin.

Viininvalmistus noudattaa selkeää filosofiaa: maksimaalinen tarkkuus, rypäleiden kunnioittava käsittely ja johdonmukainen työskentely pienissä erissä. Käyminen tapahtuu lämpötilavalvotusti, jotta hedelmäisyys, yrttiaromit ja liuskekiven mausteisuus säilyvät intensiivisinä. Kuorikontaktin pitkä kesto vahvistaa tanniinirakennetta, syvyyttä ja moniulotteisuutta.

Tämän jälkeen viini kypsyy 18 kuukauden ajan suurissa, perinteisissä noin 1000 litran vetoisissa puutynnyreissä. Tällainen kypsytys antaa viinille rakennetta ja eleganssia peittämättä hedelmäisyyttä liiallisella puun vaikutuksella. Hienovaraiset paahteiset aromit sekä setripuun, kaakaon ja hienon vaniljan vivahteet sulautuvat harmonisesti tiiviisti kudottuun aromikokonaisuuteen.

Clos Mogadorin filosofia perustuu käsityömäiseen tarkkuuteen, tinkimättömään valikointiin ja Prioratin terroirin autenttiseen tulkintaan. Viinintekijän tyyli näkyy konsentraation, eleganssin ja selkeän mineraalisen linjan yhdistelmässä. Magnum-pullo hidastaa kypsymistä ja tuo viinille lisää hienostuneisuutta sekä pitkäikäisyyttä.

Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogadorin tarjoilusuositukset

Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogador sopii erinomaisesti intensiivisten, tummien ruokien ja voimakkaiden aromien seuraan. Voimakas rakenne ja silkkisesti sulautuneet tanniinit täydentävät ilmeikkäitä ruokia vaikuttavan harmonisesti.

• Täydellinen yhdistelmä haudutetun naudanlihan, lampaanpotkan tai riistaruokien kanssa
• Erinomainen grillattujen pihvien, ibericopossun tai voimakkaiden paistien seurana
• Sopii kypsytettyjen kovien juustojen, Manchegon tai mausteisten vuoristojuustojen kanssa
• Harmoninen pari välimerellisille yrteillä ja tummalla kastikkeella valmistetuille pataruoille

Perhejuhlissa tai erityisinä iltoina ystävien seurassa magnum-pullo pääsee täyteen loistoonsa. Näyttävä läsnäolo pöydässä yhdistettynä tämän viinin syvyyteen luo unohtumattomia nautintohetkiä. Lahjana hyville ystäville tai grillijuhlien kohokohtana tämä Priorat-punaviini tekee pysyvän vaikutuksen.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 10–12 °C, jolloin viini lämpenee hitaasti punaviinilasissa ja koko aromikirjo avautuu. Suuri punaviinilasi tukee hedelmän, yrttien, liuskekiven ja hienostuneiden mausteiden monimutkaisten aromien kehittymistä ihanteellisesti. Ennen nauttimista pullo kannattaa avata hyvissä ajoin, jotta viini saa kosketusta ilman kanssa ja voi näyttää koko syvyytensä.

Kellarissa magnum-pullo säilyy ihanteellisesti viileässä ja pimeässä paikassa, tasaisessa lämpötilassa ja häiriöttömässä asennossa. Kärsivällisyys palkitaan lisämoniulotteisuudella, hienostuneemmilla tanniineilla ja entistä suuremmalla aromaattisella syvyydellä. 1,5 litran magnum-pullossa Vinya Clasificada nousee näin vaativien nautiskelijoiden ja suurten hetkien tyylikkääksi Priorat-punaviiniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Clos Mogador