Circumstance Syrah - Waterkloof

Lasissa Circumstance Syrah Waterkloofilta esittäytyy tiheänä purppuranvärisenä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tuoksussa tämä Waterkloofin punaviini esittelee monenlaisia karhunvatukoita, mustikoita, marjakoskiä ja mustia viinimarjoja. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tynnyrissä kypsyminen tuo mukanaan muita aromeja, kuten garriguea, sikarilaatikkoa ja tammea.

Tämä kuiva punaviini Waterkloofilta on juuri oikea valinta viinin ystäville, jotka nauttivat viininsä kuivan. Circumstance Syrah on jo melko lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 2 grammaa jäännöshelmitä. Suussa tämä voimakas punaviini esittelee upean tiheän ja jännittävän rakenteen. Kohtuullisen hedelmähapon ansiosta Circumstance Syrah hellii samettisella suuntuntumalla, unohtamatta samalla mehukasta elävyyttä. Tämä hyvin kypsytettävä punaviini Coastal Regionin viinialueelta, tarkemmin sanoen Stellenboschista, hurmaa lopulta merkittävällä jälkivaikutuksellaan.

Circumstance Syrah Waterkloofilta - vinifikaatio

Vahvan Circumstance Syrahin perusta Coastal Regionilta on Syrah-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienessä tynnyrissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Waterkloof Circumstance Syrahille

Nauti tätä Etelä-Afrikkalaista punaviiniä parhaiten hieman viilennettynä 15 - 18°C lämpötilassa lammaskastikkeen, kikherneiden ja kuivatun viikunat, ossobuco tai vihannescouscousin kanssa naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Waterkloof