Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC - Weingut Wohlmuth

Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC, joka on Weingut Wohlmuthin käsialaa Steiermarkista, esittelee lasissa kirkkaan, kultaisen värin. Kun lasia pyöritetään, tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinillä vettä tai siirappia tai likööriä. Tämä puhdas Itävaltalainen viini hurmaa lasissa upeilla, voimakkailla aromeilla Gallia-melonista, Nashi-päärynästä, tähtihedelmistä ja papaijoista. Mukaan liittyy vielä muita hedelmien vivahteita.

Weingut Wohlmuthin Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC esittelee viinin ystäville upean kuivan makunsa. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai karulta, vaan se on pyöreä ja pehmeä. Tämä rapea ja kevyt valkoviini esittelee tasapainoista ja monimuotoista makua suussa. Elävää hedelmähappoa läpi tuovalla Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC:lla on suussa uskomattoman raikas ja elävä maku. Jälkimaussa tämä nuorekas Steiermarkin viini hurmaa hyvässä pitkäkestoisuudessaan. Tähtiedelmän ja mangon vivahteet palaavat jälleen. Jälkimaussa liittyy vielä mineraalisia sävyjä, joita hallitsevat liuskekiviset maaperät.

Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC:n vinifikaatio

Tasapainoinen Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC Itävallasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Steiermarkissa. Viningit ulottavat juurensa syvälle liuskekiviseen maaperään. Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Chardonnay-viinin sadon kypsyminen riippuu suurelta osin viljelyalueen ilmastosta. Steiermarkissa rypäleet kasvavat lähinnä viileässä ilmastossa, mikä ilmenee muun muassa erittäin pitkissä ja tasaisissa rypäleissä ja kohtuullisessa murskauspainossa. Rypäleet tälle Itävaltalaiselle valkoviinille kerätään vain käsin, kun ne ovat täydellisesti kypsyneet. Käsin kerätyt rypäleet pääsevät nopeasti viinikellariin. Tässä ne selektoidaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa leesissä ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC:lle

Tätä Itävaltalaisista valkoviinistä nauttii parhaiten kohtuullisen viileänä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuralaiseksi esimerkiksi spaghetin kanssa jogurtti-minttu-peston, kaalikääryleiden tai spaghetin kanssa kapristomaattikastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wohlmuth