Chardonnay DAC - Weingut Markowitsch

Chardonnay DAC Weingut Markowitsch esiintyy loistokkaana heinän värisenä jailla hienovaraisilla vihreillä heijastuksilla, jotka korostavat sen raikkautta. Tämä elegantti tuoksu avautuu viettelevillä kypsän persikan ja auringon kypsytteisen mirabellen aromikasalla. Näyn edetessä kehittyy hienovarainen vaniljan, eksotiikan ananaksen ja raikkaan sitrussävyisen seoksen nuotteja. Tämä moniulotteinen aromikkuus täydentyy harmonisesti hienovaraisella mantelin ja pehmeän voipinnan aromilla, mikä tekee aistillisen kokemuksen entistä intensiivisemmäksi.

Maisteltaessa Chardonnay DAC Weingut Markowitsch miellyttää silkkinen tekstuuri ja vaikuttava yhdistelmä hedelmäistä raikkautta ja kermaista runsautta. Elävä hapokkuus tasapainottaa viiniä täydellisesti ja antaa sille kestävän eleganssin. Maussa hallitsevat kypsät hedelmät kuten päärynä ja keltainen omena, joita täydentävät mantelinen ja briossin aromit, mikä antaa viinille hienostuneet syvyydet. Jälkimaussa on pitkäkestoinen, hienostunut mineraliteetti ja ripaus hunajaa, mikä herättää halun uuteen kulaukseen.

Chardonnay DAC Weingut Markowitsch -viinin valmistus

Tämän hienostuneen chardonnay-rypäleen rypäleet ovat peräisin parhaista alueista Weingut Markowitschin tilalta. Viiniköt kasvavat kalkkipitoisilla mailla, jotka antavat viinille sen ainutlaatuisen raikkauden ja mineraalisen vivahteen. Hedelmän poiminta tapahtuu myöhään syksyllä, jotta saavutetaan täydellinen kypsyys ja optimaalinen aromi.

Käsin poimittu sato takaa korkealaatuisen sadon jokaisesta marjasta. Kevyt puristus jälkeen mehu käy lämmittämättömästi terästankeissa, säilyttäen kaikki hedelmäiset vivahteet. Osittainen kypsytys kestää useiden kuukausien ajan ranskalaisissa baarineissa, jotka antavat viinille hienovaraisia puu- ja kermaisia vivahteita. Hienostuneella viininkäsittelyllä Chardonnay DAC Weingut Markowitsch saavuttaa herkän tasapainon raikkauden ja runsautta välillä.

Chardonnay DAC Weingut Markowitsch -parannusehdotukset

Chardonnay DAC Weingut Markowitsch on monipuolinen seuraaja monille kulinarisille nautintoille. Sen kermaisen rakenteen ja elävän raikkauden ansiosta se sopii täydellisesti esimerkiksi

1. Raskaille kalakeitolle kuten paistetulle lohelle sitruunavoilla tai simpukoille yrttikuorrutuksessa
2. Valkoiselle lihalle, kuten vasikan kermainen siivutus tai siipikarjalle sienikastikkeella
3. Hienostuneille kasvisruoille, kuten parsa hollandaise-kastikkeella tai paahdettu kurpitsa salvian kanssa
4. Kermaisille pastaruoille, kuten tryffelöljyiset tagliatelle tai kurpitsarisotto
5. Matureille juustoille, kuten Brie tai Camembert

Lisäksi viini sopii hyvin myös alkupaloihin, kuten lohitartariin tai kevyeseen lye-richeen, jossa on purjoa ja vuohenjuustoa.

Sen harmonisen hapokkuuden vuoksi Chardonnay DAC Weingut Markowitsch sopii myös juhlallisiin menuisiin ja tarjoaa sulavan makuelämyksen.

• Erityisen hyvin myös aperitiivinä eleganttiin vastaanottoon
• Sopii täydellisesti vastapaistettujen merenelävien kanssa
• Päivitettyihin kasvisruokiin hienolla, kermaisuutta korostavalla vivahteella
• Korostaa hienostuneisuutta arvostetuissa kastikkeissa ja yrteissä

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Markowitsch