Chardonnay - Barista

Baristan elegantti Chardonnay valuu lasiin loistavan kullankeltaisena. Tuoksussa tämä Barista-valkoviini tarjoaa runsaasti persikkaa, karviaista ja sitruunaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsytys tuo mukaan vielä vaniljaa.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten laatuluokan alkupään viiniltä voi odottaa, tämä eteläafrikkalainen ihastuttaa kuivuudestaan huolimatta erittäin hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu hämmästyttävän kevyellä suutuntumallaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Coastal Region -viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen esiin nousevat vivahteet persikasta ja karviaisesta.

Barista Chardonnayn vinifiointi

Tämä tasapainoinen eteläafrikkalainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Barista Chardonnayn ruokasuositus

Tämä eteläafrikkalainen valkoviini kannattaa nauttia maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi hedelmäiselle endiivisalaatille, parsasalaatille kvinoan kanssa tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta KWV