Chardonnay alkoholfrei - A. Diehl

Alkoholiton Chardonnay - A. Diehl hohtaa lasissa kirkkaan vaaleankultaisena, ja sen sävyä elävöittävät hienot hopeanhohtoiset vivahteet. Tuoksussa avautuu avoin ja kutsuva aromimaailma. Kypsä banaani saa rinnalleen mehukkaan hunajamelonin, ja kokonaisuutta täydentää hienovarainen pähkinäinen sävy, joka muistuttaa vastarouhittuja hasselpähkinöitä. Aavistus keltaista omenaa ja hieno sitruksinen vivahde viimeistelevät tuoksun ja antavat sille eloisaa raikkautta.

Maussa alkoholiton Chardonnay - A. Diehl on kevyt, pehmeä ja hienovaraisen täyteläinen, mikä kannattelee hedelmäisiä sävyjä upeasti. Hyvin tasapainotettu hapokkuus tuo eloisuutta ja jännitettä hallitsematta kokonaisuutta. Hienovaraiset pähkinäiset sävyt luovat tyylikkäitä vivahteita, ja kypsä hedelmä säilyy mukana pitkään jälkimaussa. Rakenne vaikuttaa harmoniselta ja tasapainoiselta, ja sitä kannattelee selkeä linjakkuus, joka on tyypillistä laadukkaalle Chardonnaylle.

Koostumus on:

• kevyt ja virkistävä
• pehmeä ja suussa miellyttävän täyteläinen
• hedelmäinen ja aromiprofiililtaan selkeä
• harmonisesti tasapainotettu hedelmäisyyden ja hapokkuuden välillä

Tämä viinipohjainen erikoisuus on peräisin Saksan Pfalzista, alueelta, jolla Chardonnayta on tulkittu menestyksekkäästi jo vuosien ajan. Rypälelajike näyttää täällä koko ilmaisuvoimansa: se on hedelmäinen, selkeästi rakentunut ja tyyliltään elegantti sekä hurmaava. Alkoholiton Chardonnay - A. Diehl tuo lajikkeen tyypilliset luonteenpiirteet esiin vähäalkoholisessa muodossa tinkimättä tuoksun ja maun syvyydestä.

1. Rypälelajike: puhdas Chardonnay
2. Alkuperä: Pfalz, Saksa
3. Viinikategoria: viinipohjainen juoma, ilmoitettu alkoholittomaksi
4. Alkoholipitoisuus: 0,5 til.-%
5. Tavoiteltu tyyli: hedelmäinen ja kevyt, hienovaraisen täyteläinen

Alkoholittoman Chardonnay - A. Diehlin valmistus

Tämän Chardonnayn rypäleet ovat peräisin huolella valituilta Pfalzin palstoilta. Lauhkea ja aurinkoinen ilmasto, lämpimine päivineen ja viileine öineen, edistää hidasta ja tasaista kypsymistä. Näin syntyy rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja hieno hapokkuuden rakenne. Maaperä vaihtelee lössistä ja savesta hiekkaisiin ja kalkkipitoisiin osiin, mikä antaa viinille ilmeikkään ja mineraalisen vaikutelman omaavan perustan.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, ja kellariin päätyvät vain optimaalisen kypsyysasteen saavuttaneet rypäleet. Siellä rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta hienot hedelmäaromit ja lajikkeelle ominainen selkeys säilyvät. Nykyaikainen kellaritekniikka ja tarkka lämpötilanhallinta tukevat valmistuksessa puhdasta ja raikasta tyyliä, mikä on erityisen tärkeää alkoholittomissa erikoisuuksissa.

A. Diehlin viinitila panostaa valmistuksessa hedelmäiseen tyyliin, jossa rypälelajike on keskiössä. Perusviini kypsyy pääasiassa ruostumattomissa terästankeissa, mikä korostaa selkeästi banaanin, melonin ja pähkinän primäärisiä hedelmäaromeja. Puuta käytetään korkeintaan hyvin hienovaraisesti, jotta viini säilyttää selkeän ja suoraviivaisen rakenteensa.

Tämän jälkeen viinistä poistetaan alkoholi hellävaraisella menetelmällä, jossa aromaattinen profiili pyritään säilyttämään mahdollisimman kattavasti. Hedelmäiset ja pähkinäiset sävyt tulevat sen jälkeen selkeästi esiin, ja matala alkoholipitoisuus antaa viinille kevyen ja helposti lähestyttävän luonteen. A. Diehlin viinitilan tyyli näkyy tarkkuuden, lajikeuskollisuuden ja miellyttävän juotavuuden yhdistelmänä.

Alkoholittoman Chardonnay - A. Diehlin tarjoilusuositukset

Alkoholiton Chardonnay sopii monenlaisten ruokien seuraksi ja erityisen hyvin annoksille, joissa vaaleat aromit ja hienot tekstuurit ovat pääosassa. Hedelmäinen luonne, kevyt hapokkuus ja hienovarainen täyteläisyys sopivat erinomaisesti yhteen monien keittiöiden kanssa.

Suositeltuja ruokia:

• vaaleat ja kevyet ruoat, kuten salaatit kanan kanssa, kasvisquiche ja hienostuneet kalaruoat
• vaaleat ja ruokaisat ruoat, kuten kermainen pasta kanan kanssa, vasikanliharagu ja vaaleat paistit mietojen kastikkeiden kera
• alkupalalautaset, joissa on tuorejuustoa, mietoa vuohenjuustoa, siipikarjan kinkkua ja hienoja dippejä
• aasialaisvaikutteiset ruoat miedoilla mausteilla, kuten wok-kasvikset kanan tai katkarapujen kera

Myös ilman ruokaa tämä alkoholiton Chardonnay hurmaa monipuolisuudellaan. Se sopii erinomaisesti tyylikkääksi aperitiiviksi vastaanotoille, perhejuhliin ja syntymäpäiville tai hienostuneeksi seuraksi viihtyisissä yhdessäoloissa. Vieraille, jotka suosivat alkoholitonta vaihtoehtoa, se tarjoaa laadukkaan lasillisen, jossa on Chardonnayn tyypillinen luonne.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla klassisesta valkoviinilasista. Näin banaanin, melonin ja pähkinän aromit pääsevät parhaiten esiin, ja kevyt, pehmeän täyteläinen koostumus korostuu. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on hyvin viileä, jolloin raikkaus, selkeys ja hedelmäisyys näyttäytyvät erityisen ilmeikkäinä.

Viileässä ja valolta suojattuna säilytettynä alkoholiton Chardonnay säilyttää aromaattisen profiilinsa useiden vuosien ajan. Kellari tai lämpötilasäädelty säilytystila sopii tähän erityisen hyvin. Vuosikerrasta laskettu säilyvyys on noin kaksi vuotta, ja tämän ajan kuluessa viini on hedelmäisen ja eloisan tyylinsä ansiosta parhaimmillaan.

Tyylikkään Schlegel-pullomuotonsa ja käytännöllisen kierrekorkkinsa ansiosta alkoholiton Chardonnay on myös arkeen sopiva ja samalla laadukas. Kierrekorkki mahdollistaa vaivattoman avaamisen ja auttaa säilyttämään sisällön raikkauden. Näin tämä alkoholiton Chardonnay on aina valmiina täydentämään erityisiä hetkiä tyylikkäästi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut A. Diehl