Cap Maritime Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir tuo lasiin ensiluokkaista punaviiniä. Siinä paljastuu ihanan tiheä, vaaleanpunainen väri. Kun lasia pyöritetään, tämä punaviini osoittaa korkeaa tiheyttä ja runsautta, mikä näkyy selvinä kirkkofensterinä lasin reunalla. Cap Maritime Pinot Noirin ensimmäinen tuoksu hellii mustikoiden, mustaherukoiden ja morus-viljelmien vivahteilla. Hedelmällisten komponenttien ohella tuoksu tuo esiin tilan kypsytysten vivahteita, kuten mustaa teetä, kaakaopapuja ja piparkakkumaustetta.

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeahko tai alkeellinen, vaan pyöreä ja pehmeä. Vaikuttavan hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Cap Maritime Pinot Noir on suussa ihanan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytettävä punaviini Coastal Regionin viinialueelta tarjoaa merkittävää pituutta. Tulee jälleen esiin vivahteita moruksesta ja mustaherukasta.

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noirin vinifikaatio

Tässä viinissä huomio keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Noiriin. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle lajikkeelleen puhtaalle viinille Boekenhoutskloofilta käytetään vain ensiluokkaista sadonkorjuumateriaalia. Käsin kerätyt viinirypäleet kulkeutuvat nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelun jälkeen avataan hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä suurissa tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan ranskalaisessa tammessa.

Ruoan suosittelu Boekenhoutskloofin Cap Maritime Pinot Noirilta

Tätä Etelä-Afrikasta tulevaa punaviiniä on parasta nauttia temperoituna 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi haudutetulle kanalle punaviinin kera, kasvissambucus-lihapullien tai Boeuf Bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boekenhoutskloof