Cabernet Sauvignon - Helderberg Winery

Helderberg Wineryn Cabernet Sauvignon Etelä-Afrikan Stellenboschin viinialueelta on tiivis, täyteläinen ja rypälelajikkeensa mukainen esimerkillinen Cabernet Sauvignon.

Lasissa tämä viini hohtaa syvässä rubiininpunaisessa värissä purppuran kiiltojen kanssa. Tämä eteläafrikkalainen punaviini omaa houkuttelevan kukkaistuoksun, jossa on mustaherukoita, luumuja ja setripuisia sävyjä. Tanniini on upean silkkinen ja yhdistyy täydellisesti tiiviin, tasapainoisen hapokkuuden rakenteeseen. Ei vähemmän viehättävä on mineraalinen leima, joka kulkee tämän eteläafrikkalaisen viinin läpi ja lisää sen vetovoimaa huomattavasti. Pitkässä finaalissa ilmenee miellyttävä raikas vivahde, joka johtuu erityisesti läheisen valtameren vaikutuksista.

Helderberg Cabernet'n vinifikaatio

Cabernet Sauvignon -rypäleet kerätään käsin Etelä-Afrikan Stellenboschissa. Kun sadonkorjuu on saapunut Helderbergin viinikellariin, sadonkorjuu ensin kylmästeriloidaan. Sen jälkeen tämä punaviini käytetään teräksisissa tankeissa. Tässä vaiheessa suoritetaan remonttia kolme kertaa päivässä lähes 2 viikon ajan. Lopuksi tämä viini kypsytetään ranskalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä (30% uutta puuta).

Ruoan suositus Helderberg Wineryn Cabernet Sauvignonille

Suosittelemme tätä Etelä-Afrikkalaista kuivaa punaviiniä mausteisten lihojen, kuten naudan tai lampaan, kanssa tummassa kastikkeessa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Helderberg Winery