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Blackberry, mustaherukka, Violetit, paahdettua puuta, Metsänpohja, Minttu / sitruunamelissa, Eukalyptus und Suklaa

Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley - Neil Ellis

Vuosikerta

2018
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Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley - Neil Ellis
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Lisätietoja Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley - Neil Ellis

Mit dem Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. zeigt dieser südafrikanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Südafrika herrlich duftig Aromen nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Maulbeere, abgerundet von Zigarrenkistchen, getoastetes Barrique und Liebstöckel, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley von Neil Ellis

Grundlage für den kraftvollen Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 20 Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley von Neil Ellis

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Kovat tosiasiat

Tuotetyyppi:
Viinityyppi:
Punaviini
Viinin väri:
punainen
Maku:
Tilaisuus ja teema:
Lahja hyville ystäville , Ilta takkatulen äärellä , Ruoanlaitto ystävien kanssa , Romanttinen illallinen , Joulu
Maa:
Etelä-Afrikka
Viljelyalue:
Coastal Region (ZA)
Osa-alue:
Stellenbosch (ZA)
Sijainti:
Jonkershoek Valley
Rypälelajikkeet:
Cuvée:
monovariantti
Laajennus:
pieni puu
Laajennuksen tiedot:
ranskalainen tammi , Barrique 225 l
Laajentumisaika mon.:
20
Aromi:
paahdettua puuta , Blackberry , mustaherukka , Violetit , Metsänpohja , Minttu / sitruunamelissa , Eukalyptus , Suklaa
Rakenne / suutuntuma:
samettinen , tiheä
Jälkikaiunta / Finale:
pitkä
Tyyli:
Übersee , klassinen , harso
Optimaalinen tarjoilulämpötila (°C):
15 - 18
Ruokasuositukset:
Tummat astiat
Lasisuositus:
Punaviinilasi
Pullon koko litroina:
0,75
Pullon suunnittelu ja varusteet:
Bordeaux pullo , klassinen
Sulkutyyppi:
Korkki
Alkoholi tilavuusprosentteina:
14.5
Allergeenit ja ainesosat:
sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia
Jakelija:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr:
70011-ZA-RW-CS-308-05
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