Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG - Weingut Josef Leitz

Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG - Weingut Josef Leitz näyttäytyy lasissa kirkkaan, loistavan oljenvärisenä, ja siinä on hentoja kultaisia vivahteita. Tuoksussa avautuu intensiivinen ja moniulotteinen kokonaisuus, jota hallitsevat kypsä viinipersikka, hieno yrttisyys, hento lakritsinen sävy sekä voimakas, suolainen mineraalisuus. Maku on tiivis, tarkka ja ryhdikäs, tekstuuriltaan napakka, hedelmältään kirkas ja jännitteeltään energinen. Selkeä hapokkuus kohtaa täyteläisen rungon, jota kannattelee väreilevä mineraalisuus ja joka määrittää pitkän, vaikuttavan jälkimaun.

Tämä VDP.Grosse Lage Rüdesheimer Berg Schlossberg -tarhaviini edustaa tinkimättömän kuivaa tyyliä. Rakenne vaikuttaa ryhdikkäältä ja fokusoituneelta, hapokkuus elinvoimaiselta ja aromimaailma moniulotteiselta sekä hienosti toisiinsa kietoutuneelta. Maussa yhdistyvät kypsä persikka, sitrushedelmän kuoren vivahteet, balsamiset yrtit, kivijauhe ja häivähdys lakritsia muodostaen kompleksisen kokonaisuuden. Jälkimaku viipyy pitkään, ja siinä erottuvat suolaiset sävyt sekä hienon mausteinen, selkeästi määrittyvä päätös.

Riesling-lajike ilmentää Rheingaussa ikonista luonnettaan. Reinin varrella sijaitsevat Rüdesheimin jyrkät tarhat leimaavat viiniä karulla liuske- ja kvartsiittimineraalisuudellaan, joka toistuu tuoksun ja maun korostuneen kivisenä mausteisuutena. Lajikkeen puhdaspiirteisyys näkyy elegantissa hedelmäisyydessä, voimakkaassa hapokkuudessa ja kristallinkirkkaassa ilmeessä.

• Rypälelajike: 100 % Riesling
• Alkuperä: Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rheingau
• Väri: loistava oljenkeltainen kultaisin vivahtein
• Aromit: persikka, yrttisyys, lakritsi, mineraalisuus
• Maku: kuiva, tiivis, ryhdikäs, mineraalinen
• Tekstuuri: kompakti, napakka, voimakas
• Jälkimaku: pitkä, suolainen, tarkka

Maussa tämä Riesling ihastuttaa jännitteisellä kokonaisuudellaan:

1. Voimakas aloitus, jossa on mehukasta kivihedelmäisyyttä.
2. Eläväinen hapokkuus kuljettaa makua koko sen pituudelta.
3. Suolainen mineraalisuus ja yrttisyys tuovat syvyyttä.
4. Erittäin pitkä, kirkas ja hienon mausteinen päätös.

Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG - Weingut Josef Leitz näyttäytyy ilmaisuvoimaisena, kuivana huippu-Rieslinginä, jolla on valtava kypsymispotentiaali ja voimakas sisäinen jännite. Tiiviin tekstuurin, tarkan happorakenteen ja moniulotteisen aromimaailman yhdistelmä antaa tälle viinille luonnetta ja persoonallisuutta.

Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG -viinin valmistus, Weingut Josef Leitz

Tämän Rieslingin rypäleet tulevat Rheingaun vaikuttavalta Rüdesheimer Berg Schlossberg -jyrkkätarhalta. Reininvarren ilmastolle ovat ominaisia lämpimät päivät ja viileät yöt, ja joki heijastaa lisäksi auringonvaloa jyrkille terasseille. Liuske- ja kvartsiittipitoiset rapautumismaat määrittävät viinin luonnetta ja antavat sille tunnusomaisen mineraalisuuden sekä ryhdikkään, kivisen ilmeen.

Köynnökset juurtuvat syvälle näihin karuihin, kivisiin maihin ja tuottavat pienempiä määriä erittäin konsentroituneita rypäleitä. Jyrkkä tarha vaatii runsaasti käsityötä, ja jokaista palstaa hoidetaan huolellisesti koko kasvukauden ajan. Tämä tarkka työ viinitarhalla luo perustan myöhemmän viinin täsmällisyydelle ja tiiviydelle.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden käsin useassa vaiheessa, jotta mukaan saadaan ainoastaan täydellisesti kypsyneitä ja aromaattisen tiiviitä rypäleitä. Rypäleet kuljetetaan hellävaraisesti kellariin, ja marjojen vaurioituminen pyritään ehdottomasti estämään. Hienovaraisen puristuksen jälkeen kirkas rypälemehu virtaa käymistankkeihin tai Stückfass-tynnyreihin.

Käyminen tapahtuu viileänä ja hallittuna, jotta persikan, sitruksen ja yrttisyyden hienot Riesling-aromit säilyvät ja samalla tunnusomainen mineraalisuus pääsee esiin. Viipyminen hienolla sakkansa päällä tuo viiniin lisää moniulotteisuutta, syvyyttä ja kermaisen tuntuisen suutuntuman, joka tasapainottaa elegantisti ryhdikästä happorakennetta. Vuosikerrasta riippuen viini kypsyy terästankeissa ja suurissa puuastioissa, jotta raikkaus, tarkkuus ja rakenne yhdistyvät harmonisesti.

Weingut Josef Leitzin tyyli näkyy tässä Grosses Gewächs -viinissä selkeästi: tinkimättömän terroir-lähtöisenä, tarkkana, konsentroituna ja aina alkuperään sekä jännitteeseen keskittyvänä. Jokainen vaihe viinitarhalta pullotukseen tähtää Berg Schlossbergin mahdollisimman ilmaisuvoimaiseen ilmentämiseen. Ennen myyntiin vapauttamista viini kypsyy vielä useita kuukausia pullossa, kunnes hedelmäisyyden, hapokkuuden ja mineraalisuuden kokonaisuus on tasapainottunut harmonisesti.

Tarjoilusuositukset viinille Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG - Weingut Josef Leitz

Tämä suuri Riesling täydentää vaativaa ruokaa vaikuttavan suvereenisti. Tiivis rakenne, tuntuva hapokkuus ja mineraalinen syvyys sopivat erinomaisesti aromaattisten, vaaleiden ruokien seuraksi.

• Vaaleat ja kevyet ruoat, kuten höyrytetty kala, kampasimpukat tai miedot siipikarjaruoat hienostuneine kastikkeineen.
• Vaaleat ja täyteläiset ruoat, kuten vasikan seläke, porsaanfilee tai siipikarja yrteillä maustetuissa kermaisissa kastikkeissa.
• Aasialaisvaikutteiset ruoat, joissa on kohtuullisesti tulisuutta, inkivääriä, korianteria tai sitruunaruohoa.
• Hienostunut kasvisruoka, jossa on juureksia, fenkolia, parsaa tai sienirisottoa.

Ruokaviininä tämä Riesling vakuuttaa juhlamenuilla, tasokkailla illallisilla tai erityisten perhejuhlien kohokohtana. Myös sellaisenaan se tuo luonteensa vaikuttavasti esiin, esimerkiksi rauhallisessa viinihetkessä ystävien kanssa tai meditatiivisena seurana päivän päätteeksi.

Parhaimmillaan viini tarjoillaan noin 9–11 celsiusasteen lämpötilassa laadukkaasta valkoviinilasista. Nuorempien vuosikertojen karahvointi avaa aromimaailmaa ja tuo tämän Grosses Gewächs -viinin syvyyden vielä vaikuttavammin esiin.

Ilmoitettu, jopa 20 vuoden säilytysaika vuosikerrasta lukien korostaa tämän viinin valtavaa potentiaalia. Viileässä ja tasalämpöisessä säilytyksessä, valolta ja lämpötilanvaihteluilta suojattuna, Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG - Weingut Josef Leitz kehittyy vuosien mittaan edelleen. Primäärihedelmäisyys väistyy vähitellen taka-alalle, kun taas kypsät Riesling-sävyt, moniulotteinen mausteisuus ja entistä intensiivisempi mineraalisuus nousevat tärkeämpään rooliin. Näin syntyy viini, joka tarjoaa poikkeuksellisia nautintohetkiä sekä nuorena että kypsyneessä vaiheessaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Leitz