Apothic Inferno - Apothic Wines

Lasissa Apothic Inferno Apothic Winesilta esittelee tiheää purppuranpunaista väriä. Tämän Kaliforniasta peräisin olevan punaviinin bouquet vie mukanaan mustikka-, karhunvatukka-, mustaherukka- ja mulperimarjan aromeilla. Kun syvennymme aromiin tarkemmin, esiin tulevat paahdettu barrica, piparkakkumauste ja kaakaopapu.

Apothic Winesin Apothic Inferno hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 4,6 grammaa jäljellä olevaa sokeria. Tässä on oikea laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja viehättää tätä pohjoisamerikkalaista kuivimmasta tyylistään huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeille ei nimittäin välttämättä tarvita paljon sokeria. Voimakkaasti ja monivivahteisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy makunystyröissä. Eläväinen hedelmähappo tekee Apothic Infernosta suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elinvoimaisen. Tämän nuorekkaan punaviinin loppuosa Kalifornian viinialueelta hurmaa lopuksi poikkeuksellisella jälkimaultaan.

Apothic Winesin Apothic Infernon vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Apothic Inferno -kuveen lähtökohtana ovat Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ja Zinfandel -rypäleet. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään heti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hellävaraisesti murskataan. Tämän jälkeen käynnistyy käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienossa hiivassa, ennen kuin se lopulta siirretään. Viinin valmiiksi saamisen jälkeen Apothic Infernoa harmonisoidaan hellävaraisesti.

Suositeltavat ruuat Apothic Winesin Apothic Infernolle

Tätä Yhdysvalloista peräisin olevaa punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi ossobucolle, vasikanpihville pavun ja tomaatin kanssa tai täytetyille paprikalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Apothic Wines