Apothic Wines

Apothic Wines tai mitä tekemistä apteekilla on viinin kanssa

Apothic Wines on kalifornialainen viinibrändi, jonka nimissä valmistetaan luonteenomaisia punaviinikuutioita. Tuotemerkki kuuluu kalifornialaiselle Gallo Winery -yritykselle, joka on yksi maailman suurimmista viinintuottajista. Nimi Apothic tulee latinankielisestä sanasta apotheca ,joka tarkoittaa yksinkertaisesti myymälää. Myös sana apteekkari on peräisin täältä ja tarkoittaa lääkkeiden varastoa. Aivan kuten lääkkeitä voidaan säilyttää, myös viiniä voidaan säilyttää, ja viinillä sanotaan joskus olevan terveyttä edistäviä ominaisuuksia. 

Kalifornia - amerikkalaisen viinin sydän

Kalifornia on yksi Amerikan vanhimmista viininviljelyalueista ja myös suurin. Viinimaailmassa länsirannikon viinit ovat saavuttaneet vankan aseman laatunsa ansiosta; jotkut kuuluisimmista viineistä, jotka kilpailevat suurten ranskalaisten kanssa, ovat peräisin täältä. Suurin osa viininviljelystä on keskittynyt osavaltion rannikkoalueille sekä Central Valleyhin.

Kalifornian maaperä on hyvin monimuotoista, mikä johtuu muun muassa Tyynenmeren ja Pohjois-Amerikan mannerlaattojen törmäyksestä. Samassa viinitarhassa voi esiintyä erilaisia maalajeja, mikä antaa alueen viineille suuren monimuotoisuuden.

Tumma sävy

Viininviljelijöiden tavoitteena on Apothic Wines on luoda luonteikkaita viinejä, jotka vetoavat laajaan yleisöön. Tämän saavuttamiseksi viinintekijä Debbie Juergenson luottaa yksittäisten rypälelajikkeiden ominaispiirteisiin, joita Apothicin viineissä käytetään. Näihin kuuluvat tyypilliset kalifornialaiset rypälelajikkeet:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Primitivo
• Shiraz

mutta myös "erikoisuuksia", kuten Durif tai Teroldego.

Nykyään he ovat luoneet poikkeukselliset cuvéet Apothic Red ja Dark, joista toinen on hedelmäinen ja toinen melko hapokas. Etikettien goottilainen viehätysvoima, joka viittaa pimeään ja salaperäiseen keskiaikaan, antaa viineille ainutlaatuisen myyntivaltin. Ihanteellinen kumppani historialliseen iltaan tai seuraavaan kauhuelokuvaan!