Akhasheni - Winery Chateau Nekresi

Elegantti Akhasheni, Winery Chateau Nekresin kynästä, soljuu lasiin loistavan rubiininpunaisena. Tämän kachetialaisen punaviinin bukee hurmaa luumun ja granaattiomenan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyvät punaherukka ja suklaa.

Akhashenia voidaan aiheellisesti kutsua erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu ihastuttavan makeaan makuprofiiliin. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisen tekstuurinsa ansiosta. Tasapainoisen hedelmähapporakenteensa ansiosta Akhasheni hivelee suuta samettisella tuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä hyvin varastoitavissa oleva punaviini Kachetian viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Taas esiintyvät vivahteet luumusta ja granaattiomenasta. Jälkikaiussa liittyvät vielä mukaan mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsevat vulkaaninen kivi ja mustamulta.

Winery Chateau Nekresi Akhashenin valmistus

Tasapainoinen Akhasheni Georgiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Saperavi-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Kachetissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta koostuvaan maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Akhashenia kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Winery Chateau Nekresin Akhashenille

Nauti tätä georgialaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi päärynä-limetstruudelin, persikka-passionhedelmäjälkiruoan tai seljankukkajogurttijään ja sitruunamelissan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Nekresi