Concorde - Winery Chateau Nekresi

Elegantti Concorde, joka on Winery Chateau Nekresin käsialaa, valuu lasiin hohtavan rubiininpunaisena. Concorden ensituoksu paljastaa granaattiomenan ja luumun aromeja. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy punaherukkaa.

Tämä Winery Chateau Nekresin punaviini on tarkoitettu viininjuojille, jotka eivät saa viinistään tarpeeksi kuivaa. Concorde tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,7 grammalla jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kevyt punaviini esiintyy suussa harmonisena. Sen eloisan hapokkuuden ansiosta Concorde on suussa vaikuttavan raikas ja elinvoimainen. Tämän hyvin kypsymiskykyisen, Kakhetin viinialueelta peräisin olevan punaviinin finaali hurmaa pitkällä jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä mineraalisista vivahteista, jotka juontuvat vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta hallitsevista maaperistä.

Concorden vinifiointi, Winery Chateau Nekresi

Tasapainoinen Concorde Georgiasta on lajikeviini, joka on vinifioitu Saperavi-rypälelajikkeesta. Kakhetiassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytetyt rypäleet, vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta koostuvilla maaperillä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Concordelle, Winery Chateau Nekresi

Nauti tämä georgialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa ruokaviininä haudutetun kanin punaviinikastikkeessa, hanhenrinnan inkivääri-punakaalin ja meiramin kera tai ankanrinnan kanssa, tarjottuna sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Nekresi