Zweigelt - Pasler Martin

Burgenlandin viinialueen Zweigelt näyttäytyy lasissa loistavan vaaleanpunaisena. Zweigeltin ensituoksu paljastaa vivahteita luumusta. Buketin hedelmäisiin osiin liittyvät lisäksi mustakirsikka, suklaa ja lakritsi.

Pasler Martin Zweigelt esittäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä mehukas ja kevyt punaviini on suussa miellyttävä. Jälkimaussa tämä Burgenlandin viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen esiin nousevat vivahteet luumusta.

Pasler Martin Zweigeltin valmistus

Tämän tasapainoisen itävaltalaisen Zweigeltin perustana ovat Zweigelt-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Pasler Martin Zweigeltille

Tämä itävaltalainen punaviini nautitaan parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi lampaanraguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, kasviscouscousille naudanlihapullien kera tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pasler Martin