Volkach Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

Elegantti Volkach Weißburgunder Weingut Zur Schwane loistaa kirkkaan vaaleankeltaisena lasissa. Tämä puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa upean ilmeikkäitä notasioita mustikoista ja granaattiomenista. Lisänä on vivahteita muista hedelmistä.

Tämä saksalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,6 grammaa jäännös sokereita sisältäen. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laatuviineistä, ja niin tämä saksalainen viini ilahduttaa tietenkin kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Tasapainoinen ja monimuotoinen tämä kermaisa valkoviini esittäytyy suussa. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Volkach Weißburgunderia samettisella suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta elävyyttä. Tämän nuoren valkoviinin loppu, joka on peräisin Frankenin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Volkachista, vakuuttaa lopulta hyvältä jälkimaullaan. Loppua säestävät myös mineraaliset vivahteet kalkkikivien hallitsemilta maaperiltä.

Vinifikaatio Weingut Zur Schwane Volkach Weißburgunderista

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajiin, nimittäin Weißburgunderiin. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle puhtaan lajikkeen viinille Weingut Zur Schwane on käytetty vain ensiluokkaisia sadonkorjuusatoja. Frankenissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikiviperäisillä mailla. Käsin keräämisen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne seulotaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen suurissa puukäyristimissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä vegaanisesti tuotettua Volkach Weißburgunderia kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Zur Schwane Volkach Weißburgunderille

Naudan tätä vegaanista valkoviiniä Saksasta parhaiten viilennettuna 8 - 10°C tarjoiluna, erinomaisena viininä parsan salaattiin kvinoalla, hedelmäiseen endiivisalaattiin tai paistettuun taimeneseen inkivääripäärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Zur Schwane