Vintage Brut - Kleine Zalze

Kleine Zalzen Vintage Brut Coastal Regionista näyttää viinilasissa säihkeän, kultakeltaisen värin. Tämän Cap Classiquen perlage esiintyy lasissa erittäin hienojakoisena ja äärimmäisen kestävä. Keskellä sävy muuttuu viehättäväksi väriksi. Kun sitä tuuletetaan viinilasissa, tämä kuohuviini erottuu kiehtovalla säihkeydellään, joka saa sen tanssimaan lasissa eloisasti. Tämä eteläafrikkalainen viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,4 grammaa jääsokeria. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja huolimatta kaikesta kuivasta tämä eteläafrikkalainen viehättää hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Keveänä ja monimutkaisena tämä rapea ja kevyt kuohuviini esittäytyy makuhermoilla. Sen elävien hedelmähappojen ansiosta Vintage Brut maistuu hämmästyttävän raikkaalta ja eloisalta. Tämän Coastal Regionista, tarkemmin sanottuna Stellenboschista, kotoisin olevan kuohuviinin finaali ilahduttaa lopuksi hyvällä jälkimaulla.

Kleine Zalze Vintage Brutin vinifikointi

Tämä elegantti Cap Classique Etelä-Afrikasta valmistetaan Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä. Viininkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu perusviinien käyminen.

Suositeltavat ruuat Kleine Zalze Vintage Brutille

Nauttikaa tätä eteläafrikkalaista kuohuviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:een, esimerkkinä spargelisalaatti kvinoalla, kookos-lime-kalaruoka tai hedelmäinen sikurinsalaatti.

Kleine Zalzen Vintage Brutin palkinnot

Tämä viini Stellenboschista ei sykähdytä pelkästään meitä, vaan myös tunnetut viinikriitikot ovat jo palkinneet sen. Arvioiden joukossa on vuoden 2013 vuosikerralle

• John Platter Wine Guide - 4 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Kleine Zalze