Kleine Zalze

Kleine Zalze historia

Nicholas Cleef osti Kleine Zalzen vuonna 1695. Hänen uskonsa siihen, että Stellenboschilla oli potentiaalia tuottaa maailmanluokan viinejä, johti siihen, että hän kehitti Kleine Zalzesta viinitilan. Cleefin viinivalikoima luotiin kunnianosoituksena hänen visiolleen ja vakaumukselleen, jotka ovat tehneet Kleine Zalzesta sen perustamisesta lähtien menestyneen laatuviinien tuottajan.

Kleine Zalze viinitarhat ja viinit

Viinirinteet sijaitsevat eri rinteillä, maaperissä ja sijainneissa; täällä kasvavat viiniköynnökset, jotka kantavat Kleine Zalzen viinien rypäleet, ja ne ovat alttiina vain 15 kilometrin päässä sijaitsevan rannikon raikkaalle merituulelle. Tämä viileä ilmasto tuo esiin hienostuneita aromeja ja tarjoaa samalla optimaaliset kasvu- ja kypsymisolosuhteet rypäleillemme. Useaan kertaan palkitut Kleine Zalzen viinit tunnetaan niiden ainutlaatuisesta eteläafrikkalaisesta luonteesta, jossa on eloisia, täyteläisiä aromeja, jotka heijastavat Stellenboschin paikallista ilmastoa ja terroiria.
Klassisen koostumuksensa ja ruoan kanssa täydentävän suhteensa ansiosta Kleine Zalzen viinitilan viinit tarjoavat raikkaan makuelämyksen, joka tuo mieleen Etelä-Afrikan Stellenboschin maisemat.

Kleine Zalze kestävyys

Kleine Zalzen ja siihen rajoittuvan De Zalze Golf Estaten kehittäminen on ekologisesta näkökulmasta sidottu viinitilan ehtoon, että ympäristöolosuhteita ja kiinteistön arvoa on suurinta mahdollista kestävyyttä noudattaen vaalittava ja jatkuvasti kasvatettava.
Järjestelmä todistaa, että rypäleet ja viinit tuotetaan ympäristöystävällisin tuotantomenetelmin. IPW-ohjeiden noudattaminen varmistaa ostajille ja kuluttajille, että tuotantoprosessi on ympäristöystävällinen ja että elintarviketurvallisuuden vähimmäisvaatimukset täyttyvät.
Kleine Zalze tukee myös aktiivisesti paikallisia hyväntekeväisyysjärjestöjä ja organisaatioita, jotka työskentelevät yhteisön kehittämisen hyväksi Afrikassa.

Kleine Zalze Lodge vieraanvaraisuus

De Zalze Lodge on tilan oma, kapmaalaiseen hollantilaiseen tyyliin rakennettu maalaistalo, josta on näkymät vehreille viinitarhoille ja Stellenboschin henkeäsalpaaville vuorille. Tausta ikivanhojen tammien alla on yhtä aikaa viehättävä ja rentouttava, ja sieltä avautuu näkymä Kleine Zalzen golfkentälle sekä ympäröiviin puutarhoihin ja viinitarhoihin. Rauhallinen ilmapiiri on ihanteellinen hienon ruoan ja erinomaisen viinin nauttimiseen.

Kleine Zalzen palkitut viinit

Ei ole lainkaan yllättävää, että Kleine Zalzen viinit voittavat näissä olosuhteissa yhä uudelleen palkintoja. Heidän tunnustustensa lista on uskomattoman pitkä ja ylittäisi tässä käytettävissä olevan tilan. Mainittakoon kuitenkin heidän parhaat rypälelajikkeensa viime vuosilta:

• Pinotage
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Gamay
• Chenin Blanc
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay