Village Chardonnay - Paul Cluver

Village Chardonnay hurmaa kiiltävällä, kultaisella värillään. Tuoksussa se avaa viettelevän bouquet’n, jossa kypsien omenoiden, tuoreiden päärynöiden ja hienovaraisten sitrusaromien sävyt yhdistyvät. Maultaan tämä viini on täyteläinen ja harmoninen, onnistuneella hedelmäisyyden ja hienon hapokkuuden leikillä. Chardonnayn kermaisuutta säestää hienovarainen vaniljan vivahde, joka syntyy kypsytyksestä puussa ja rikastuttaa nautintoa entisestään.

Village Chardonnayn vinifikointi Paul Cluverilla

Village Chardonnay -viinin rypäleet tulevat auringon hellimiltä tarhoilta Elgin Valleyssa. Siellä ne hyötyvät viileästä ilmastosta, joka säilyttää rypäleiden raikkauden ja aromikkuuden. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta parhaat rypäleet voidaan valita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sekä terästankeissa että pienissä tammitynnyreissä. Tämän jälkeen viini kypsyy useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä. Näin syntyy tasapainoinen hedelmän ja tammisuuden yhteispeli, joka korostaa viinin luonnetta.

Ruokasuositus Paul Cluverin Village Chardonnaylle

Village Chardonnay sopii erinomaisesti yhteen monenlaisten ruokien kanssa. Tässä muutamia suosituksia:

• 1. Grillattu kala, erityisesti lohi tai meriahven
• 2. Siipikarja-annokset, kuten kananrinta sitruunakastikkeessa
• 3. Kasvispasta kermaisessa kastikkeessa
• 4. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert

Nauti Village Chardonnay -viiniä seurueessa tai erityisissä tilaisuuksissa. Se ilahduttaa viininystäviä ja saa jokaisen menun loistamaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Cluver