Unexpected Garnacha Tinto - Pago Ayles

Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto -viini kaatuu lasiin ensiluokkaisena luomu-punaviininä. Se paljastaa lasissa ihastuttavan syvän, purppuranpunaisen värin. Tuoksussa tämä Pago Aylesin punaviini tuo esiin kaikenlaista hapankirsikkaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, tuo terästankkikypsytys lisäksi aromeja setripuusta, mustapippurista ja pekonista.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Pullotettaessa jäännössokeria on vain 2,5 grammaa. Kyseessä on aito laatupunaviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa espanjalaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeissa ei välttämättä tarvita paljon jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen silkkisenä rakenteena. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Unexpected Garnacha Tinto hemmottelee suuta miellyttävällä tunnulla menettämättä samalla mehukasta eloisuuttaan. Tämän nuorekkaan espanjalaispunaviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto -viinin vinifikaatio

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Garnachaan. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Pago Aylesilta käytettiin vain moitteetonta rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto -viinille

Nauti tämä espanjalainen luomu-punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi ossobucolle, kasviskuskusille naudanlihapullien kanssa tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Pago Aylés