Reserve Collection Chardonnay - Tokara

Tokaran Chardonnay Reserve Collection on puhdas valkoviini, jolla on kirkkaan kultainen väri lasissa.

Monipuolinen aromi paljastaa runsaita tuoksuja tuoreista limeteistä, mehukkaista mirabeleista sekä persikoista - kukkaisten vivahteiden säestämänä appelsiininkukkien muodossa. Maku suussa esittelee upeita trooppisia hedelmätuoksuja - aloittaen ananaksesta, persikasta ja guavasta. Puukypsyttäminen antaa tälle viinille hienovaraisen vivahteen paahdetuista manteleista. Runko on täydellisesti tasapainossa ihanan mineraalisen hapokkuuden rakenteen kanssa. Loppu on ihanan mausteinen ja pitkäkestoinen.

Tokara Reserve Collection Chardonnay'n vinifikaatio

Chardonnay-rypäleet tulevat Simonsberg-vuorten juurelta sijaitsevilta viinitarhoilta.

Sadonkorjuun jälkeen kypsät rypäleet valitaan ja terästetään viinikellarissa. Mehu käy 15 °C:ssa ruostumattomista teräksistä kolmessa säiliössä. Tämän jälkeen valkoviiniä kypsytetään sur lie (hiivakäynnissä) 11 kuukautta ranskalaisessa tammessa - joista 31 % on uusia tynnyreitä.

Suositukset Tokara Reserve Collection Chardonnaylle

Tämä kuiva valkoviini Etelä-Afrikasta sopii erinomaisesti risotolle sahramilla, pastalle tryffelillä tai grillatuille äyriäisille (erityisesti katkaraville).

Palkinnot Tokara Reserve Collection Chardonnaylle

• John Platter: 4 tähteä vuodelle 2016
• Tim Atkin: 93 pistettä vuodelle 2016
• Vinous: 91 pistettä vuodelle 2016
• Tim Atkin: 94 pistettä vuodelle 2015
• John Platter: 4,5 tähteä vuodelle 2015
• Robert Parker: 93 pistettä vuodelle 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Tokara Wine Estate