Terroir Selection Pinotage Walker Bay - Springfontein

Voimakas Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO virtaa lasiin tiheän purppuranpunaisena. Reunalla näkyy myös värimuutos granaatinpunaiseksi. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy kirkkoikkunoina lasin reunalla. Lasissa tämä Springfonteinin punaviini esittelee aromeja mustikoista, mustista kirsikoista, luumuista, varjokirsikoista ja mulpereista, täydentäen niitä mustalla teellä, vaniljalla ja kanelilla. Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO esittäytyy viininjuojalle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai karulta, kuten voisi odottaa premium- ja paikallisten viinien segmentissä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erittäin tiheällä ja lihaksikkaalla rakenteellaan. Jälkimaussa tämä ikäännytettävä punaviini Kapin etelärannikon viinialueelta hurmaa lopuksi kauniilla pituudella. Taas esiin nousee vivahteita mustikasta ja mustasta currantista.

Vinifikaatio Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Tässä viinissä huomio kiinnitetään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinotageen. Tämä upean voimakas lajikeviini Springfonteinilta on valmistettu vain ensiluokkaisista sadosta. Keräyksen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan kiireesti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä säädellyssä lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO kypsyy vielä 10 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO:lle

Tätä eteläafrikkalaista punaviiniä pitäisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi spagettien kanssa kapris-tomaattikastiketta, kaalikääryleitä tai turskaa kurkku-sinappi-vihannesten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Springfontein