Sundial Chardonnay - Fetzer

Fetzerin tyylikäs Sundial Chardonnay hehkuu kirkkaan keltaisena lasissa. Tämän Kalifornian valkoviinin tuoksu vakuuttaa sitruunan, pink grapefruitin, mangon ja appelsiinin vivahteilla. Tuoksua jatkettaessa esiin nousevat paahdettu hasselpähkinä, täysrasvainen suklaa ja paahtuneet mantelit.

Maultaan Sundial Chardonnay avautuu Fetzerilta upean kuivana, ryhdikkäänä ja aromaattisena. Jälkimaussa tämä nuorekas kalifornialainen valkoviini yllättää huomattavalla pituudellaan. Taas nousevat esiin sävyt kumkvadista ja guavasta. Jälkikaiussa liittyvät vielä mukaan mineraaliset sävyt kivi- ja savialueiden maaperästä.

Sundial Chardonnay Fetzerin vinifikaatio

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin chardonnay’een. Fetzerin poikkeuksellisen tasapainoisen ns. „single variety“ -viinin valmistukseen on käytetty vain moitteetonta rypälemateriaalia. Kaliforniassa kasvavat viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, sijaitsevat saven, hiekan, liejun ja soran maaperillä. Kukinnan jälkeen viinirypäleet siirtyvät heti viinikellariin. Täällä ne lajittelevat ja varovasti murskataan. Seuraavana on käyminen ruostumattomassa teräskattilassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä…

Suositus Fetzerin Sundial Chardonnay'n pariksi

Tämä yhdysvaltalainen valkoviini tulisi nautiskella hyvin viilennettynä 8–10°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi kaalisarmaleiden, turskan, kurkkusinappien ja vihannespedillä kypsennetyn kasvispadan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fetzer Vineyards