Riesling Grosse Lage Königsbacher Ölberg - Andres

Lasissa Riesling Grosse Lage Königsbacher Ölberg - Andres näyttää kirkkaan, vaaleankultaisen värinsä, jossa on hienovaraisia vihertäviä vivahteita. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nenään nousee intensiivinen tuoksu kypsästä aprikoosista, mirabelle-luumusta ja keltaisista kivihedelmistä, joita sävyttää voimakas, suolainen mineraalisuus. Hienot sitruksiset vivahteet ja häivähdys yrttimausteisuutta tuovat tuoksuun lisää jännitettä ja syvyyttä.

Suussa viini vaikuttaa täsmälliseltä, ryhdikkäältä ja samalla mehukkaalta. Kuiva tyyli yhdistyy kristallinkirkkaaseen, eloisan hapokkaaseen rakenteeseen ja luo suoraviivaisen, fokusoituneen vaikutelman. Kypsä aprikoosi, mirabelle-luumu ja hienovaraiset sitrushedelmien sävyt kohtaavat viileät yrttiaromit sekä voimakkaan, kalkkisen mineraalisuuden. Puun vaikutus on hyvin hienovarainen: siinä tuntuu pähkinän ja hentoisen savuisuuden vivahteita, jotka tuovat viinille lisää ulottuvuutta peittämättä sen kirkkautta.

Koostumus on silkkinen mutta samalla tiivis, ja jälkimaku vaikuttavan pitkä. Hapokkuus kuljettaa kivihedelmien aromia pitkälle jälkimakuun, jossa Königsbacher Ölbergin tunnusomainen suolainen vivahde palaa jälleen esiin. Suuren puutynnyrin tanniinit jäävät hyvin hienovaraisiksi ja lähes huomaamattomiksi, mutta tukevat silti rakennetta ja suutuntuman ryhtiä.

• Viinin väri: säteilevä vaaleankultainen, vihrein vivahtein
• Tuoksu: aprikoosi, mirabelle-luumu, kivihedelmät, sitrushedelmät, yrtit, mineraalisuus
• Maku: kuiva, ryhdikäs, mehukas, mineraalinen, pitkä
• Rypälelajike: Riesling, puhdas lajikeviini VDP.Grosser Lage -tarhalta
• Alkuperä: Pfalz, Königsbacher Ölberg, Saksa

1. Nenä avautuu intensiivisen kivihedelmien ja mineraalisuuden leikin kautta
2. Täsmällinen ja kirkas aloitus suussa
3. Silkkinen koostumus, voimakas hapokkuus ja hienovarainen puun vivahde
4. Pitkä, suolaisen mineraalinen jälkimaku
5. Rakenteen ja konsentraation ansiosta suuri kypsytyspotentiaali

Pfalzin Riesling näyttää tässä elegantin ja jännitteisen puolensa. Kalkki- ja mergelimaiden yhdistelmä antaa viinille viileän, kalkkisen mineraalisuuden ja tyypillisen suolaisen pituuden. Samalla Mittelhaardtin aurinkoinen mutta hyvin tuulettuva ilmasto synnyttää kypsiä hedelmäaromeja ja vakuuttavaa konsentraatiota. Tämä tyyli edustaa Pfalzin modernia tulkintaa: kirkas, täsmällinen, terroirin leimaama ja vaikuttavan syvä.

Riesling Grosse Lage Königsbacher Ölberg - Andres -viinin valmistus

Riesling-rypäleet ovat peräisin yksinomaan Pfalzin arvostetuimpiin Riesling-alueisiin kuuluvasta VDP.Grosse Lage Königsbacher Ölbergistä. Jyrkät, etelään ja kaakkoon suuntautuvat rinteet hyötyvät voimakkaasta auringonvalosta ja hyvästä ilmanvaihdosta, mikä edistää kypsien ja aromaattisten rypäleiden kehittymistä samalla kun hapokkuus säilyy tuoreena. Kalkki- ja mergelimaat antavat viinille voimakkaan mineraalisuuden ja tunnusomaisen suolaisen suutuntuman.

Pfalzin ilmasto on lämmin mutta ei liian kuuma, ja viileät yöt tarjoavat erityisen ihanteelliset olosuhteet Rieslingille. Näin syntyy rypäleitä, joissa on tiivis aromikkuus, kirkas rakenne ja vaikuttava jännite. Königsbacher Ölberg yhdistää lämmön ja viileyden ainutlaatuisella tavalla ja muovaa tämän viinin yksilöllistä luonnetta selvästi.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden käsin, palsta palstalta. Viinimöön päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattisesti täydelliset rypäleet. Useat kierrokset viinitarhalla mahdollistavat erittäin tarkan valinnan. Rypäleet kuljetetaan lyhyttä reittiä vahingoittumattomina kellariin, jossa ne käsitellään hellävaraisesti.

Kellarissa Andresin viinimö keskittyy hienovaraisesti toteutettuun, laatuun tähtäävään viininvalmistukseen. Rypäleet puristetaan huolellisesti, puristemehu esikirkastetaan ja käyminen tapahtuu lämpötilaa valvoen. Kypsytys tapahtuu suuressa puutynnyrissä. Se tuo viinille lisää monimuotoisuutta ja rakennetta ilman, että hallitseva puun aromikkuus peittäisi sen alleen.

Hienolla sakalla kypsyessään Riesling saa lisää täyteläisyyttä, kermaisuutta ja sisäistä rauhaa. Säännöllinen kosketus hiivan kanssa tuo sille lisää syvyyttä ja hienosäätää koostumusta. Viinintekijän tyyli painottaa kirkkautta, alkuperälle uskollisuutta ja eleganssia puhtaan runsauden sijaan. Jokainen työvaihe tähtää täsmälliseen, mineraalisävytteiseen Rieslingiin, jolla on suuri säteilyvoima.

Riesling Grosse Lage Königsbacher Ölberg - Andres -viinin nauttimissuositukset

Tämä Riesling sopii erinomaisesti kevyen keittiön hienostuneiden ruokien seuraksi. Vaalea liha, murea siipikarja tai kalaruoat muodostavat sen ryhdikkään hapokkuuden ja suolaisen mineraalisuuden kanssa vaikuttavan harmonian. Erityisen hyvin se sopii seuraavien ruokien kumppaniksi:

• Paistettu tai haudutettu kala hienojen yrttien kera
• Merenelävät, kuten kampasimpukat tai katkaravut
• Vaalea siipikarja kevyiden kastikkeiden kera
• Aasialaisvaikutteiset ruoat, joissa on kohtuullisesti tulisuutta
• Kasvisruoat, joissa on juureksia tai fenkolia

Vaaleiden ja kevyiden ruokien kumppanina viini näyttää koko luonteensa. Kypsän hedelmäisyyden, ryhdikkään hapokkuuden ja mineraalisen voiman yhdistelmä sopii sekä hienostuneille alkuruoille että vaativille pääruoille. Myös sellaisenaan se tarjoaa suurta nautintoa, esimerkiksi rauhallisena iltahetken sooloviininä.

Riesling Grosse Lage Königsbacher Ölberg - Andres sopii juhlahetkiin, erityisiin menuisiin ja elegantteihin iltoihin pienessä seurassa. Se kohottaa Rieslingiin keskittyviä viininmaisteluja ja jättää tuntijoihin pysyvän vaikutuksen. Laadukkaassa valkoviinilasissa sen aromit kehittyvät erityisen vivahteikkaiksi, ja kivihedelmien sekä mineraalisuuden hienot sävyt tulevat vaikuttavasti esiin.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Kevyesti viilennettynä viini tuo erityisen miellyttävästi esiin kirkkaan rakenteensa, täsmällisen hedelmäisyytensä ja viileän mineraalisuutensa. Lasissa se saa ilman vaikutuksesta lisää monimuotoisuutta, avautuu vähitellen ja paljastaa myös hienompia yrttien ja mausteiden vivahteita.

Sopivissa säilytysolosuhteissa, viileässä, pimeässä ja tärinättömässä tilassa, tämä Riesling kehittyy huomattavasti. Useiden vuosien aikana esiin nousevat uudet kypsymisaromit laajentavat kivihedelmien kirjoa sokeroitujen hedelmien, hunajan ja kuivattujen yrttien sävyillä. Ilmoitettu, vuosikerrasta laskettava jopa seitsemän vuoden säilytyskestävyys viittaa viiniin, jossa on vaikuttavaa substanssia ja sisäistä jännitettä.

Olipa se hienostuneiden ruokien luonteikas kumppani tai lasissa nautittava sooloviini, Riesling Grosse Lage Königsbacher Ölberg - Andres edustaa Pfalzin potentiaalia korkeimmalla tasolla ja tarjoaa vaikuttavan elämyksen vaativille Rieslingin ystäville.

• Lisää tuotteita osoitteesta Andres