Pluvium Premium Selection Blanco - Vincente Gandia

Pluvium Premium Selection Blanco - Vincente Gandia kimaltelee lasissa vaalean oljenkeltaisena kiiltävin heijastuksin. Jo ensipyöräytyksellä nousee esiin raikas tuoksu. Hienovaraiset valkoisten kukkien vivahteet asettuvat mehukkaiden persikan ja kypsän omenan aromien ylle. Taustalla tuntuu pirskahtelevaa sitruunaa, jota säestävät hienovarainen limetinkuorenvivahde ja häivähdys greippiä.

Tuoksussa syntyy leikkiä hedelmän ja viileän yrttiraikkauden välille. Hienot sitruunamelissan, hienostuneen basilikan ja häivähdyksen vihreää paprikaa muistuttavat selvästi Sauvignon Blanc -osuuden vaikutuksesta. Merseguera tuo mukaan kypsää hedelmää ja rauhallista eleganssia sekä antaa tuoksukuvalle lämpöä ja viehätystä. Hieno mineraalinen sävy, lähes kuin märkä kivi kesäsateen jälkeen, tuo syvyyttä ja rakennetta.

Suussa Pluvium Premium Selection Blanco - Vincente Gandia on kevyt, lähes tanssillinen rakenteeltaan. Hienovarainen, hyvin integroitunut hapokkuus kulkee selkeänä ja suoraviivaisena läpi suun. Ensivaikutelmaa hallitsee puraisu valkoiseen persikkaan, vastaleikattuun omenaa ja mehukkaaseen päärynään. Sitruuna, limetti ja hieman greippiä tuovat vauhtia ja eloisuutta.

Keskimaussa esiin nousee häivähdys eksoottista hedelmää. Ajatus passionhedelmästä, siihen viittausta ananaksesta ja vihreästä omenasta. Hedelmäisyys on rapsakkaa, kirkasta eikä koskaan runsasta. Runko pysyy hoikkana ja tarkkana, kuitenkaan olematta ohut. Cuvée ilmentää elegantisti piirtynyttä profiilia, joka yhdistää raikkauden ja hedelmäisyyden taitavasti.

Tämän valkoviinin rakenne säilyy suoraviivaisena, tekstuuri on silkkinen. Alkoholipitoisuus 11,5 tilavuusprosenttia tuo keveyttä ja juotavuutta. Suussa ei tunnu kovia kulmia, kaikki virtaa pehmeästi ja puhtaasti tasapainossa. Hapot piristävät hallitsematta kokonaisuutta. Karvaat sävyt esiintyvät vain hienovaraisesti, kuin häivähdys greipinkuorta jälkivaikutelmassa.

Finaalissa esiintyvät jälleen sitrussävyt, joita säestävät hieman valkoista pippuria ja häivähdys suolasitruunaa. Jälkimaku kestää keskipitkään ja päättyy viileään, lähes rannikkoiseen vaikutelmaan. Tyyli on selkeä, hedelmäkorosteinen, raikas ja innostava. Tämä viini sopii täydellisesti vieraille, jotka arvostavat mutkatonta, mutta silti laadukasta, viehättävää ja luonteikasta valkoviiniä.

Valencian alkuperäalue leimaa viiniä selvästi. Tarhat sijaitsevat lämpimässä, aurinkoisessa Välimeren ilmastossa, jossa viileät merituulet tuovat raikkautta. Kalkkipitoiset ja hiekkapitoiset maaperät synnyttävät viinejä, joissa on kirkas hedelmäisyys ja hienovarainen mineraalisuus. Alueellinen lajike Merseguera juurruttaa viinin tiukasti Levanten perinteeseen, kun taas Sauvignon Blanc tuo modernin, kansainvälisen vivahteen.

Nämä kaksi rypälelajiketta täydentävät toisiaan ihanteellisesti. Merseguera tuo rauhallisuutta ja hienoja kivihedelmän sävyjä, kun taas Sauvignon Blanc korostaa raikkautta, sitrusta ja yrttiaromeja. Näin syntyy harmoninen kokonaisuus, joka näkyy jokaisessa kulauksessa. Tälle cuvéelle tyypilliset vaikutelmat tiivistyvät hyvin lyhyeen yhteenvetoon.

• Tuoksuvat persikan, kypsän omenan ja päärynän aromit
• Sitrusraikkaus sitruunan, limetin ja hienon greippisävyn muodossa
• Kevyt, innostava suutuntuma selkeällä hapokkuusrakenteella
• Hienot yrttivivahteet sitruunamelissasta ja basilikasta
• Mineraaliset sävyt, jotka muistuttavat märästä kivestä

Keveän tyylinsä ansiosta viini sopii moniin arjen ja juhlien tilanteisiin. Muutamia ihanteellisia nautintahetkiä voidaan helposti jäsentää.

1. Kesäinen aperitiivi parvekkeella tai terassilla
2. Seuralaiseksi kevyille alkuruoille ja raikkaille salaateille
3. Viiniksi seurallisiin iltoihin ystävien ja perheen kanssa
4. Hieno valkoviini välimerelliseen keittiöön ja kalaruoille
5. Tyylivarma lahja espanjalaisten viinien ystäville

Pluvium Premium Selection Blanco - Vincente Gandia yhdistää näin välimerellisen auringon, modernin kellarityöskentelyn ja rennon luonteen eleganttiin, käytännöllisellä kierrekorkilla varustettuun pulloon.

Pluvium Premium Selection Blanco -viinin valmistus, Vincente Gandia

Tämän cuvéen rypäleet kasvavat Valencian alueella Itä-Espanjassa. Ilmastolle ovat ominaisia pitkät, lämpimät kesät ja monet aurinkotunnit. Viileämmät yöt ja Välimereltä puhaltavat tuulet tuovat raikkautta ja säilyttävät marjojen aromaattisen kirkkauden. Maaperä vaihtelee hiekkaisesta kalkkipitoiseen ja saviseen ja antaa cuvéelle hienovaraisen mineraalisen leiman.

Mersegueraa pidetään alueen perinteisenä valkoisena rypälelajikkeena. Se tuottaa hillittyä, kypsää hedelmää, rauhallista hapokkuutta ja pehmeää suutuntumaa. Sauvignon Blanc tuo siihen selkeän aksentin. Lajike tuo intensiivisiä sitrusaromeja, rapsakkaa hapokkuutta ja raikasta yrttimausteisuutta. Yhdistelmästä syntyy tasapainoinen, moderni valkoviini, jossa näkyy selvästi talon Vicente Gandían kädenjälki.

Sato kerätään huolellisesti, jotta raikkaus ja hedelmäisyys säilyvät. Osa rypäleistä tuodaan kellariin viileinä aamuintunteina, kun lämpötila on alhaisempi. Näin aromaattiset yhdisteet säilyvät vakaampina ja siirtyvät suojattuina jatkokäsittelyyn. Tarhakohtaiset valinnat varmistavat puhtaan, kypsän sadon, jossa aromit ovat tiiviit.

Varovaisen rangat poistamisen ja puristamisen jälkeen mehu johdetaan terästankkeihin. Lyhyt maseraatio vahvistaa lajikkeelle tyypillisiä Sauvignon-aromeja lisäämättä karvautta. Kypsytys teräksessä korostaa raikkautta ja selkeyttä. Viileät käymislämpötilat säilyttävät hienot hedelmä- ja sitrusvivahteet. Näin viini ilmentää lajikeprofiiliaan puhtaana ilman hallitsevaa tammen vaikutusta.

Käymisen jälkeen nuori viini kypsyy tietyn ajan hienolla sakalla. Säännöllinen sakan sekoittaminen, niin kutsuttu bâtonnage, antaa sille pehmeämmän suutuntuman ja enemmän moniulotteisuutta. Näin syntyy kevyestä rungosta huolimatta miellyttävä täyteläisyyden tuntu. Hapokkuus saa rakennetta mutta pysyy hienosti integroituna ja harmonisena.

Ennen pullotusta viini kirkastetaan ja suodatetaan huolellisesti. Pullotus Stelvin-kierrekorkilla varmistaa raikkauden, suojaa aromiprofiilia ja tekee käsittelystä käytännöllistä. Vicente Gandía -viinitila luottaa moderniin kellaritekniikkaan ja yhdistää sen alueelliseen perinteeseen. Tämän cuvéen tavoitteena on selkeä, hedelmäinen, innostava valkoviini, joka tarjoaa säteileviä hetkiä jokaiseen päivään.

Nautintasuosituksia Pluvium Premium Selection Blanco -viinille, Vincente Gandia

Tämä valkoviini Valenciasta sopii aperitiiviksi täydellisesti kevyiden pikkusuolaisten kanssa. Tarjottuna kirkkaasta valkoviinilasista se näyttää koko aromaattisen skaalansa. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on kahdeksan–kymmenen astetta. Näin raikkaus, sitrussävyt ja hienovaraiset kivihedelmän aromit pääsevät parhaiten esille. Lyhyt hengittäminen lasissa riittää, dekantointi ei tuo lisähyötyä.

Alkuruokien kanssa viini sopii marinoidulle vihannekselle, kesäkurpitsacarpacciolle tai tuoreille lehtisalaateille. Sitruksiset kastikkeet, joissa on sitruunaa, limettiä tai appelsiininkuorta, toimivat erityisen hyvin yhteen happosävytysten kanssa. Myös kevyet antipastit, marinoidut oliivit, artisokat ja miedosti marinoitu paprika ovat erinomaisia kumppaneita.

Kalan kanssa viini näyttää vahvuutensa. Grillattu meriahven yrteillä, pasta katkaravuilla ja sitruunalla tai spaghetti alle vongole ovat loistavia yhdistelmiä. Myös sushi, sashimi ja ceviche hyötyvät sen selkeästä hapokkuudesta ja sitrusraikkaudesta. Äyriäisten, kuten kampasimpukoiden, kalmarin tai simpukoiden kanssa syntyy harmoninen liitto meren ja Välimeren auringon välillä.

Kevyen keittiön ystävät nauttivat cuvéen mielellään siipikarjaruokien kanssa. Kanafilee tuoreilla yrteillä, sitruunakana uunipelliltä tai kevyet frikaséeruoat sopivat erinomaisesti. Myös välimerelliset kasvisruoat, joissa on kesäkurpitsaa, fenkolia, tomaattia ja munakoisoa, tarjoavat kauniin ympäristön tälle viinille.

Kasvisruoat tarjoavat monia sopivia kumppaneita. Vihreäparsa-risotto, yrttirisotto, pasta sitruunakerma-kastikkeella tai gnocchi salvian kanssa muodostavat hienon vuoropuhelun tämän valkoviinin kanssa. Raikkaat vuohenjuustovariaatiot, uunifeta tai miedot lehmänmaitoiset pehmeät juustot täydentävät yhdistelmän täydellisesti.

Viininä seurallisiin iltoihin parvekkeella, terassilla tai puutarhassa Pluvium Premium Selection Blanco Vincente Gandialta luo rennon nautinnollisia hetkiä. Hyvin jäähdytetty varapullo jääkaapissa sopii ihanteellisesti spontaanien vierailujen varalle. Oikein säilytettynä viileässä, pimeässä tilassa viini näyttää kauneimman raikkauden ja ilmaisukykynsä kahden–kolmen vuoden kuluessa pullotuksesta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vicente Gandía