Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

Lasissa Pinot Noir Dundee Hills, jota tarjoaa Domaine Drouhin Oregon, esittelee tiheän vaaleanpunaisen värin. Reunalla tämä yhdysvaltalainen punaviini näyttää lisäksi siirtyvän granaattiin punaiseksi. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä ilmenee ikkunalaseina lasin reunalla. Nenään tämä Domaine Drouhin Oregonin punaviini esittelee monia mulperimarjoja, karhunvatukoita, luumuja, varjokirsikoita ja mustakirsikoita.

Pinot Noir Dundee Hills Domaine Drouhin Oregonilta on hyvä valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähän jäämämakeudesta viinissä. Kuitenkin se ei koskaan näytä köyhältä tai karkealta, kuten luonnollisesti voisi odottaa viinin Ikoni-viinisegmentistä. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne esittäytyy upean tiheänä. Jälkimaussa tämä Oregoniin kuuluvan viinialueen punaviini lopulta viehättää poikkeuksellisella pituudellaan. Taas kerran näkyvät viittaukset varjokirsikkaan ja luumuihin.

Pinot Noir Dundee Hillsin vinifikaatio Domaine Drouhin Oregonilta

Tämä voimakas punaviini Yhdysvalloista valmistetaan Pinot Noir -rypäleestä. Erittäin suuri vaikutus sadon kypsymiseen on lisäksi se, että Pinot Noir -rypäleet kasvavat suhteellisen viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyneissä rypäleissä sekä kohtuullisessa alkoholipitoisuudessa viinissä. Nämä Yhdysvaltalaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne käsitellään ja huolellisesti rikotaan. Tämän jälkeen käymisprosessi tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hillsille

Koe tämä Yhdysvaltalainen punaviini mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa, kun se on kumppanina vasikan pihvissä papujen ja tomaattien, täytettyjen paprikoiden tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Drouhin