Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir tuo lasiin ensiluokkaista punaviiniä. Siinä on ihana tiheä, vaaleanpunainen väri. Craft Series The Journey Pinot Noir’n ensimmäinen tuoksu paljastaa aromeja mustikoista ja hapahkoista kirsikoista. Hedelmällisiin nuotteihin liittyvät tammikypsytyksen sävyt, kuten paahdettu puu.

Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir on täydellinen kaikille nauttijoille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän makeutta. Kuitenkin se ei koskaan tunnu alkeelliselta tai karhealta, kuten viiniltä luonnollisesti voisi odottaa. Voimakkaasti ja monitahoisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Kohtalaisen hedelmähappamuuden ansiosta Craft Series The Journey Pinot Noir hemmottelee pehmeällä suuntuntumalla, tinkimättä samalla mehukkaasta elinvoimasta. Jälkimaussaan tämä hyvin säilyvä punaviini Uuden-Seelannin Eteläsaarelta hurmaa poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä tuoksuu jälleen hapankirsikka ja mustikka. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkki- ja savimailla.

Craft Series The Journey Pinot Noir’n vinifikaatio Mariscolta

Voimakkaan Craft Series The Journey Pinot Noir’n perustana Uuden-Seelannin Eteläsaarelta ovat Pinot Noir -rypäleet. Uuden-Seelannin Eteläsaarella viinitarhat, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla. Lähistön joen kohtuullinen vaikutus mahdollistaa viinirypäleiden kypsymisen hitaammin ja niiden kehittävän enemmän aromaattista kompleksisuutta. Kun optimaalinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Craft Series The Journey Pinot Noir’n rypäleet kerätään käsin ilman karkean ja huonosti valikoidun viinirypälekeräimen apua. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti viinipajaan. Siellä niitä valikoidaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen voimakasta Craft Series The Journey Pinot Noir’ta kypsytetään vielä 11 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruoan suositus Craft Series The Journey Pinot Noir’lle Mariscolta

Tätä Uuden-Seelannin punaviiniä kannattaa nauttia parhaiten 15-18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi ossobucolle, ankankoipipaitalle inkiväärillä ja punakaalilla sekä viinipullosta kypsennetylle kalvifileelle papujen ja tomaattien kanssa.

Palkinnot Craft Series The Journey Pinot Noir’lle Mariscolta

• Lisää tuotteita osoitteesta Marisco Vineyards