Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodega

Canelonesissa sijaitsevan Antigua Bodegan Pedregal Tannat Rosé -viini on lasissa kirkkaan vaalean punainen ja siinä on ihanan tuoksuvia tuoksuja appelsiinihillosta, luumuhillosta ja mansikkahillosta. Mukana on myös aavistus mineraalisuutta.

Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé on ihanan kuiva. Tämä roséviini ei ole missään vaiheessa karkea tai niukka, kuten laatuviinien segmenttiin kuuluvalta viiniltä voisi odottaa. Maussa tämän tasapainoisen roséviinin rakenne on ihanan raikas. Pedregal Tannat Rosé -viinin hedelmähapokkuus on huomattavan pyöreä, mikä tekee tästä viinistä ihanan notkean. Jälkivaikutelmassa tämä Canelonesin viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas roséviini ilahduttaa hyvällä pituudella. Jälleen kerran siinä on vivahteita mansikka- ja luumuhillosta. Jälkimaussa mukaan tulevat graniittivaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé -viinin valmistustapa

Tasapainoinen Pedregal Tannat Rosé Uruguaysta on Tannat-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat lähellä jokea Canelonesissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle graniittiseen maaperään. Läheisen joen tasapainottavan vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät enemmän aromaattista monimuotoisuutta. Tämän uruguaylaisen roseeviinin marjat kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat viinitilalle mahdollisimman nopeasti. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé -viinille

Nauti tätä Uruguaysta peräisin olevaa roséviiniä mieluiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:n lämpötilassa jamaikalaisten kanankoipien ja ananassalaatin, jauhelihatäytteisten kevätkääryleiden tai mausteisen kastanjakeiton seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Antigua Bodega