Nussdorf Chenin Blanc - Emil Bauer

Heloissa oljenkeltaisissa sävyissä ja hopeanhohtoisin vivahtein Nussdorf Chenin Blanc - Emil Bauer valuu lasiin. Jo ensimmäinen pyöräytys nostaa esiin intensiivisen tuoksun, jossa on mehukasta omenaa ja kypsää päärynää hienovaraisilla sitrushedelmien vivahteilla. Hienot valkoisten kukkien sävyt tuovat tuoksukokonaisuuteen kukkaista eleganssia, kun taas hienovarainen mausteisuus antaa sille syvyyttä ja luonnetta.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromien leikki, joka herättää välittömästi halun ottaa ensimmäinen siemaus. Raikas sitrushedelmä, mehukas vihreä omena ja keltainen päärynä kohtaavat valkoisten kukkien häivähdyksen sekä hienot mausteiset vivahteet, jotka muistuttavat vaaleita yrttejä ja hienovaraisia mausteita. Aromit vaikuttavat täsmällisiltä, kutsuvilta ja selkeästi määritellyiltä.

Maku tarjoaa jännitteisen yhdistelmän rapsakkaa raikkautta ja pehmeän täyteläistä tekstuuria. Alku on eloisa, ja sitä kannattelee pirteä hapokkuus, joka antaa viinille ryhtiä ja pituutta. Tekstuuri on kermaisen pehmeä, minkä ansiosta viini vaikuttaa samanaikaisesti mehukkaalta ja elegantilta. Hedelmäisyys on täsmällistä, ja siinä on seuraavia vivahteita:

• vihreää ja keltaista omenaa
• kypsää päärynää
• raikasta sitrushedelmää
• valkoisia kukkia
• hienovaraisia mausteisia vivahteita

Rakenne vaikuttaa selkeältä ja suoraviivaiselta. Hapokkuus on läsnä ja eloisa, mutta harmonisesti integroitunut. Tuntuma säilyy pitkään suussa, ja sitä kannattelee hieno pehmeä täyteläisyys, joka antaa viinille syvyyttä. Tanniinit ovat tässä valkoviinissä erittäin hienovaraisia ja toimivat lähinnä taustalla kevyenä rakenteen tukena. Jälkivaikutelma on raikas, hedelmäinen ja miellyttävän pitkä, ja siinä on kevyen mineraalinen vaikutelma.

Chenin Blanc -rypälelajike näyttää tässä koko hienostuneisuutensa. Pfalzissa tämä klassinen lajike kehittää hämmästyttävää raikkautta yhdistettynä mehukkaaseen hedelmäisyyteen ja eloisan jännitteiseen rakenteeseen. Viini on peräisin Saksan Pfalzin viinialueelta, joka tunnetaan monipuolisuudestaan ja modernista, täsmällisestä tyylistään. Tämän viinin luonteessa yhdistyvät alueellinen alkuperä ja kansainvälinen rypälelajikkeen hallinta.

1. Rypälelajike: 100 % Chenin Blanc, puhdas lajikeviini
2. Alkuperä: Pfalz, Saksa
3. Makutyyli: kuiva, selkeä ja hedelmäinen
4. Tekstuuri: rapsakka, elegantin pehmeä
5. Alkoholipitoisuus: 12,5 til.-% ja pirteän raikas luonne

Burgundipullo, luonnonkorkki ja moderni etiketti korostavat viinin premium-luonnetta ja sopivat ihanteellisesti sen luonteikkaaseen mutta helposti lähestyttävään tyyliin. Sopivassa valkoviinilasissa tuoksu ja tekstuuri avautuvat erityisen vaikuttavasti.

Nussdorf Chenin Blanc - Emil Bauer -viinin valmistus

Nussdorf Chenin Blanc - Emil Bauer on peräisin Pfalzissa Nussdorfin ympärillä sijaitsevista viinitarhoista. Alue hyötyy leudosta, monin paikoin välimerellisesti vaikuttuneesta ilmastosta, runsaasta auringonpaisteesta ja maltillisista lämpötilavaihteluista. Lämpimät päivät ja viileät yöt tukevat rypäleiden hidasta ja tasaista kypsymistä sekä edistävät vivahteikkaan aromimaailman kehittymistä.

Nussdorfin ympäristön maaperä on rakenteeltaan monipuolinen: siinä on lössiä, kalkkia ja hiekkaisia kerrostumia. Tämä yhdistelmä takaa hyvän veden kulkeutumisen, syvän juurtumisen ja viiniin hienon mineraalisen sävyn. Chenin Blanc saa näin selkeän ja täsmällisen luonteen, jossa raikkaus, hedelmäisyys ja jännitteisyys ovat etualalla.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, ja siinä keskitytään aromaattisesti kypsiin, laadukkaisiin ja hyväkuntoisiin rypäleisiin. Kellariin päätyy rypäleitä, joissa sokerin ja raikkauden suhde on optimaalinen, ja niiden hellävarainen käsittely on keskeisessä roolissa. Tavoitteena on viini, jossa yhdistyvät selkeys, lajiketyypillisyys ja nautittavuus.

Kellarissa Weingut Emil Bauer & Söhne luottaa moderniin ja puhdaspiirteiseen valmistustapaan. Hellävaraisen puristuksen jälkeen rypälemehu virtaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tankkeihin. Lämpötilasäädelty käyminen säilyttää omenan, päärynän, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien lajiketyypilliset hedelmäaromit erityisen täsmällisinä. Hienoilla hiivasakoilla kypsyttäminen tukee luonteikasta pehmeyttä suussa peittämättä hapokkuuden raikkautta.

Puunkäyttö, jos sitä esiintyy, on hyvin hienovaraista ja jää pikemminkin taustalle. Viinintekijän tyyli perustuu selkeästi juotavuuteen, aromien puhtauteen ja moderniin eleganssiin. Weingut Emil Bauer & Söhne tunnetaan innovatiivisena Pfalzin tuottajana, joka osaa yhdistää perinteet ja ajanmukaisen tulkinnan. Nussdorf Chenin Blanc - Emil Bauer ilmentää tätä lähestymistapaa profiililla, joka vaikuttaa samanaikaisesti vaativalta ja helposti lähestyttävältä.

Nussdorf Chenin Blanc - Emil Bauer -viinin tarjoilusuositukset

Tämä Chenin Blanc tuo vahvuutensa erityisen vaikuttavasti esiin ruoan kanssa. Raikas ja hedelmäinen tyyli sopii erinomaisesti vaaleisiin ruokiin. Ihanteellisia pareja ovat:

• vaaleat ja kevyet ruoat, kuten salaatit, siipikarja ja kala
• vaaleat ja täyteläiset ruoat, kuten vasikanpaisti, porsaanmedaljongit ja kermaiset pastaruoat
• aasialaisvaikutteinen keittiö, jossa on hienovaraisia mausteita ja mietoa tulisuutta
• kasvisruoat, joissa on parsaa, fenkolia, kesäkurpitsaa tai mietoja yrttejä
• pehmeät juustot ja miedot vuohenjuustot

Monipuolisena valkoviininä tämä Chenin Blanc sopii lukuisiin tilaisuuksiin. Se toimii erinomaisesti aperitiivina kutsuilla, illallisviininä ystävien seurassa tai eleganttina kumppanina usean ruokalajin menulle. Se sopii yhtä lailla varmaksi yleisviiniksi kesäisille puutarhajuhlille tai tyylikkäisiin kahdenkeskisiin iltoihin.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa viinin raikas hedelmäisyys, eloisa hapokkuus ja hieno pehmeys tulevat voimakkaimmin esiin. Kevyt viilennys jääkaapissa ja sen jälkeen muutama minuutti lasissa riittävät optimaalisen nautintahetken saavuttamiseen.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Pullot säilytetään mieluiten vaakasuorassa, jotta korkki pysyy jatkuvasti kosketuksissa viinin kanssa. Noin kolmen vuoden kuluessa vuosikerrasta viini näyttää houkuttelevimman ja raikkaimman hedelmäisen puolensa. Lyhyt pullokypsytys tuo siihen lisää harmoniaa ja pyöreyttä ilman, että sen eloisa jännitteisyys katoaa.

Sopivassa valkoviinilasissa moniulotteinen aromien leikki avautuu erityisen vaikuttavasti. Viini näyttäytyy silloin selkeästi hedelmäisenä, eleganttitekstuurisena ja eloisan helposti juotavana – luonteikas Pfalzin Chenin Blanc, joka ilahduttaa kerta toisensa jälkeen lasissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Emil Bauer & Söhne