New Style - Salzl Seewinkelhof

Lasissa New Style -viini Salzl Seewinkelhofilta esittelee tiheän kultaisen keltaisen värin. Burgundin maljaan kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa upean monimutkaisia aromeja Gallia-melonista, nektariinista, tähkähedelmistä ja guavasta, joita täydentävät katkera suklaa, itämaisen mausteet ja vanilja, jotka tulevat käytöstä puukirnuissa.

Suussa Salzl Seewinkelhofin New Style avautuu ihanan kuivana, tarttuvana ja aromaattisena. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin koostumus on upean tiheä. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta New Style hellii suuta miellyttävällä tunteella, ilman että se menettää mehevää elinvoimaa. Loppuhetkellä tämä hyvin säilytettävä viini Burgenlandin viinialueelta hurmaa pitkällä jälkimaulla. Papayan ja viiniköynnös-persikan vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkimaussa liitämme mukaan myös mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin sora- ja hiekka-dominanttisista maaperistä.

New Style -viinin vinifikaatio Salzl Seewinkelhofilta

Voimakkaan New Style -viinin perusta Burgenlandista on Chardonnay-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgenlandissa. Viningit kaivavat juurensa syvälle hiekka- ja sora-maaperään. Viininkuivauksen jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti puristamoon. Tässä ne valitaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puukonteissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsyminen muutamaksi kuukaudeksi hieno-hiivan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruoan suositus Salzl Seewinkelhof New Stylelle

Tätä Itävallan valkoviiniä tulisi nautitaan hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagetiin jogurtti-minttu-pestoa, hedelmäistä endiivisalaattia tai wokitettuja vihanneksia kalan kanssa.

Palkinnot Salzl Seewinkelhofin New Stylelle

Tämä viini Neusiedlerseltä ei vain vakuuta meitä, myös tunnetut kriitikot ovat palkinneet sen 90 pistettä ja enemmän. Arvosteluissa on vuodelta 2018

• Falstaff - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Salzl Seewinkelhof