Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

Elegantti Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC Tementin talosta virtaa lasiin hohtavan kultaisenkeltaisena. Kun viiniä pyöräytetään lasissa, voi tässä valkoviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä sen enempää vetiseltä kuin siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Tämän Steiermarkin valkoviinin tuoksu lumoaa aromeilla kypsästä omenasta, päärynästä ja hunajomelonista. Kun seuraamme aromeja pidemmälle, mukaan liittyy hasselpähkinää.

Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC hurmaa elegantin kuivalla makukuvallaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten tämän hintaluokan viiniltä voi odottaakin, tämä itävaltalainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aromi ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan täyteläinen. Tämän nuoren valkoviinin finaali viinialueelta Steiermark, tarkemmin sanottuna Etelä-Steiermarkista, vakuuttaa lopulta hyvällä, pitkäkestoisella jälkimaulla.

Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC -viinin valmistus

Tasapainoisen Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC -viinin perustana Steiermarkista ovat Chardonnay-lajikkeen rypäleet. Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 18 kuukauden kypsytys tammipuusta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC -viinille

Nauti tätä itävaltalaista valkoviiniä mieluiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C, ruokien kuten purjokeitto, spagetti jogurtti-minttupestolla tai lohta sisältävä perunapannu seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tement