Tement

Intohimoinen viininviljely - Tement Winery

Tementin viinitilan historia on - kuten niin monien viinitilojen historia - perhehistoriaa. "Perheet ovat yksilöidensä ja henkilökohtaisten kokemustensa summa", kuten viinitilan verkkosivuilta käy ilmi. Tämän motton mukaisesti jokaisella Tementin perheenjäsenellä on oma roolinsa viinitilalla, ja he täydentävät toisiaan erinomaisesti. Manfred otti perheyrityksen haltuunsa jo varhain isänsä ennenaikaisen kuoleman jälkeen, ja myöhemmin hän tapasi Heidin, joka tuli myös mukaan. Heidän poikansa Armin ja  Stefan ovat myös kasvaneet viininviljelyyn. Ja neljäs sukupolvi on jo alkutekijöissään.

Tementin viinitilan historia

vuonna 1959 Josef ja Edina Tement perustivat pienen viinitilansa Ziereggin ja Grassnitzbergin viinitarhoille, joilla oli vain 2 hehtaaria viiniköynnöksiä ja Buschenschank. Kun hänen isänsä kuoli yllättäen ja aivan liian aikaisin vuonna 1976, hänen poikansa Manfred otti yrityksen haltuunsa vain 16-vuotiaana. Viikolla hän opiskeli Klosterneuburgin viini- ja hedelmänviljelykoulussa, ja viikonloppuisin hän johti äitinsä Edinan kanssa Tementin viinitilaa, jota tuohon aikaan elätti taloudellisesti ainoastaan viinitupa. Tuolloin viinitila ei vielä tuottanut voittoa.

vuonna 1982 Manfred tapasi vaimonsa Heidin, joka siitä lähtien osallistui aktiivisesti Tementin viinitilan historiaan. vuonna 1986 heidän ensimmäinen poikansa, Armin Manfred Josef, näki päivänvalon. Samana vuonna Manfred aloittaa myös yhteistyön viininviljelijätovereidensa Grossin, Polzin ja Sattlerin kanssa, josta myöhemmin kehittyy yhdistys "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

manfredin ja Heidin toinen poika, Stefan Josef Martin, syntyi vuonna 1991. Viinitila on nyt taloudellisesti omavarainen, ensimmäistä kertaa he myyvät 100 pulloa viiniä päivässä, Buschenschank on suljettu, jotta kaikki työvoima voisi virrata viinitilalle. Tunnettu aikakauslehti "Der Feinschmecker" nimittää Tementin Sauvignon Blancin "maailman parhaaksi Sauvignon Blanciksi", mikä tuo viinitilalle vihdoin kansainvälistä tunnustusta.

vuonna 1999 Ziereggin uusi kellari rakennetaan. Nykyaikainen monikerroksinen rakennus on integroitu maisemaan, ja siitä avautuu vaikuttava panoraamanäkymä viereisille Etelä- ja Itä-Steiermarkin viinitarhoille sekä viereisille slovenialaisille viinitarhoille Ciringassa (sloveeniksi "Zieregg").

vuonna 2005 poika Armin suorittaa oppisopimuskoulutuksen, suorittaa erilaisia harjoittelujaksoja kotimaassa ja ulkomailla ja liittyy sitten paikalliseen yritykseen. vuonna 2008 isä Manfred antaa hänelle vastuun tuotannosta. He alkavat myös viljellä viinitarhoja luonnollisella tavalla ja muuttavat ensimmäiset 10 hehtaaria luonnonmukaiseen viljelyyn. Muita alueita seuraa peräkkäin. Lisäksi viereisen, edellisenä vuonna hankitun Ciringa-viinitarhan alueille istutetaan Sauvignon Blanc -viiniä. Domaine Ciringa on uuden viinitilan synty.

vuonna 2010 poika Stefan suorittaa Silberbergin viinikoulun ja liittyy myös vanhempiensa yritykseen. Häntä pidetään puuhastelijana ja teknikkona, jolla on epäsovinnainen tapa työskennellä ja ajatella ja joka osallistuu aktiivisesti viinitilan jatkuvaan kehittämiseen.

armin tapasi vaimonsa Monikan vuonna 2011. vuonna 2012 Heidi-äiti toteutti pitkään haaveilemansa unelman, kun Ziereggiin rakennettiin ensimmäinen kuudesta yksinoikeudella kalustetusta "Winzarei Chalets" -mökistä. Saman vuoden lokakuun lopussa Arminin poika Johann Josef Manfred, neljännen sukupolven ensimmäinen edustaja, näkee päivänvalon.

vuonna 2015 Tementin viinitilan koko viinitarha, yhteensä 100 hehtaaria, on virallisesti sertifioitu luonnonmukaiseksi viininviljelyksi. Lisäksi seuraavat kahdeksan Winzarei-mökkiä avataan Ciringa Menhardin alueella. Marraskuussa syntyy Arminin ja Monikan tytär Josefine Magdalena.

vuonna 2018 muuntaminen saatiin päätökseen, ja Tementin viinitarha sertifioitiin virallisesti luomuviinitarhaksi. Vuodesta 2019 alkaen seuraavat Slovenian puolella sijaitsevat viinitarhat.

vuonna 2019 "Maailman 50 parasta viinitilaa" -kilpailun kansainvälinen tuomaristo asettaa Tementin viinitilan 15. sijalle maailman näkemisen arvoisimpien viinitilojen joukossa.

Tementin viinitilan historiaa jatketaan menestyksekkäästi.

Tementin viinitarhat

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Grassnitzbergin viinitarha
• Wielitschbergin viinitarha
• Ried Sulz
• Ottenbergin ruovikko
• Rossbergin ruovikko
• Steinbach Fürst Reed
• Sernau Königin ruovikko
• Hochkittenberg Estate

STK Vineyards

STK:n 12 viinitilan tavoitteena on valmistaa luonteeltaan ainutlaatuisia viinejä ja tuoda esiin huippupaikkojen terroirille tyypilliset piirteet. Ryhmä on syntynyt vuonna 1986 perustetusta "Styrian Classic Winegrowers" -ryhmästä. vuonna 1993 ryhmä keksi termin "Steirische Klassik", jolla tarkoitetaan tyypillisistä styrialaisista rypälelajikkeista valmistettuja raikkaita ja hedelmäisiä valkoviiniä. Nykyään kapselissa tai etiketissä oleva laatumerkki "STK" osoittaa, mihin luokkaan alueen viinit on luokiteltu. Laatusinetti tarkoittaa nimenomaisesti styrialaisia viinejä, ja se on viinitilojen Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden ja Wohlmuth suojattu tavaramerkki.