Merlot Shiraz - Cederberg

Cederbergin Merlot Shiraz on fantastinen, tasapainoinen ja mehukas-päivävoimainen punaviiniseos Etelä-Afrikan viinialueelta Länsi-Kapista Cape South Coastista.

Lasissa tämä viini hohtaa syvässä kirsikanpunaisessa värissä purppuraisilla kiiltosävyillä. Nenä saa nauttia tiheästä kukkaisesta aromista. Se paljastaa hedelmäisen-mausteisen aromi maailmanmakeasti kypsistä luumuista sekä mustista viinimarjoista Merlotin ansiosta, ja Shiraz tuo mukaansa kypsiä kirsikoita ja mausteita. Suussa tämä eteläafrikkalainen punaviini on hyvin helposti lähestyttävä silkkisellä rakenteellaan. Myös nenäaromit heijastuvat ja seuraavat miellyttävän pitkään finaaliin.

Cederberg Merlot Shirazin vinifikaatio

Tämän punaviinin rypäleet kasvavat etelään suuntautuvalla Cederbergin viinialueella ja ne kerätään käsin. Viiniköynnökset juurtuvat hiekka-, kalkki- ja liuskekivipitoisiin maihin.

Kerätyt rypäleet vinifikoidaan erikseen. Rypäleet liotetaan ensin kylmässä kahden päivän ajan Cederbergin viinikellarissa. Tämän jälkeen murskaus käy ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja pumppausta tehdään joka kuusi tuntia. Tämän jälkeen tämä punaviini kypsyy 14 kuukautta tynnyreissä. Vasta tynnyrikypsytyksen jälkeen kaksi rypälelajiketta sekoitetaan keskenään.

Ruokasuositus Cederbergin Merlot Shirazille

Tätä kuivaa punaviiniä Etelä-Afrikasta ei saa puuttua mistään mukavasta grillausillasta perheen ja ystävien kanssa. Voit myös tarjota tätä viiniä riistaruokien kanssa.

Cederbergin Merlot Shirazin palkinnot

John Platter: 4 tähteä vuodelle 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Cederberg