The Pepper Tree Shiraz - Bon Courage

Elegantti The Pepper Tree Shiraz Bon Courage -talosta hehkuu kirkkaassa purppurassa lasissa. The Pepper Tree Shirazin ensimmäinen tuoksu esittelee sävyjä luumuista, kirsikoista ja mustista kirsikoista. Hedelmällisiin nuotteihin liittyvät tammi-kypsennyksen sävyt, kuten piparkakkumauste, kaneli ja vanilja.

Bon Courage The Pepper Tree Shiraz hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 4,2 grammaa sokerijäämää sisältäen. kuten luonnollisesti voi odottaa hienostuneessa hintaluokassa, tämä eteläafrikkalainen viini viehättää kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita sokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne esittäytyy ihanan samettisena ja tiheänä. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa The Pepper Tree Shirazin suussa poikkeuksellisen raikkaana ja elävänä. Tämän Breede River Valley -viinialueelta, tarkemmin sanottuna Robertsonista, kotoisin olevan punaviinin finaali hurmaa huomattavalla jälkimaulla.

Bon Courage The Pepper Tree Shirazin vinifikaatio

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Syrahiin. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Bon Courage -talosta on korjattu vain ensiluokkaisia rypäleitä. Eteläafrikkalaisten punaviinien rypäleet korjataan käsin optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Viinirypäleet toimitetaan heti sadonkorjuun jälkeen puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys 12 kuukautta ranskalaisessa tammi-barriquessa.

Ruokasuositus Bon Courage The Pepper Tree Shirazille

Tätä eteläafrikkalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle vasikansydämelle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikka-kastikkeen kanssa, hanhenrinnalle inkiväärikaalin ja maustekäryn kanssa tai Boeuf Bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bon Courage