Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera

Syvän kirsikanpunaisena ja violetisti vivahteikkaana Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera valuu lasiin ja hurmaa kutsuvalla, nuorekkaan kirkkaalla ilmeellään. Tuoksussa avautuu intensiivinen yhdistelmä kypsiä kirsikoita, mehukkaita metsänmarjoja ja punaherukoita. Niitä täydentävät makeahkon mausteisuuden vivahteet, häivähdys vaniljaa ja hienovarainen kaakaon sävy, joita kehystävät hienot välimerelliset yrtit.

Maussa tämä puhdaspiirteinen Tempranillo on eloisa ja hedelmävetoinen. Tuntuma on kevyt mutta samalla täyteläinen, ja viinin runko elegantin suoraviivainen. Hapokkuus on täsmällinen ja pirteä, tanniinit hienoksi hioutuneet ja sulavasti hedelmäiseen ytimeen sulautuneet. Viini soljuu rennosti kielen yli ja päättyy erittäin pitkään, punamarjaiseen jälkimakuun, jossa on mausteinen sävy.

• Väri: syvä kirsikanpunainen, violetinsävyinen reunus
• Tuoksu: punaiset hedelmät, metsänmarjat, mausteiset vivahteet, hienovarainen vaniljan sävy
• Maku: kuiva, hedelmävetoinen, suutuntumaltaan kevyt
• Rakenne: hienot tanniinit, raikas hapokkuus, harmoninen runko
• Jälkimaku: erittäin pitkä, mehukkaan marjainen ja mausteinen

Tempranillo-rypäle, joka tunnetaan Kataloniassa nimellä Tinta Roriz, muodostaa tämän Catalunya DO -alkuperänimityksen alueelta tulevan luonteikkaan punaviinin perustan. Barcelonan lähistön välimerellinen ilmasto tarjoaa rypäleille runsaasti auringonpaistetta ja samalla viileitä öitä, mikä korostaa vaikuttavasti hedelmäisiä aromeja ja raikkautta. Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera edustaa näin vanhan maailman modernia ja nuorekasta punaviinityyliä.

1. Rypälelajike: 100 % Tempranillo
2. Alkuperä: Catalunya DO, Katalonia, Espanja
3. Tyyli: nuorekas, hedelmävetoinen, vanha maailma
4. Tekstuuri: kevyt, hienot tanniinit ja pirteä hapokkuus

Mediterraneo Tinto Catalunya DO – Syneran valmistus

Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Syneran rypäleet tulevat tarkoin valituilta Catalunya DO -alueen tarhoilta, joita leimaavat aurinkoiset rinteet ja Välimereltä puhaltavat viilentävät tuulet. Kalkkipitoiset ja saviset maaperät antavat rypäleille rakennetta, kun taas välimerellinen vaikutus edistää kypsien aromien ja vaikuttavan hedelmäisyyden kehittymistä.

Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, ja ne siirretään terttu kerrallaan pieniin poimintalaatikoihin. Ensimmäinen lajittelu tehdään jo tarhalla, minkä jälkeen kellarissa seuraa toinen tiukka valinta lajittelupöydällä. Käymiseen päätyvät vain virheettömät ja täydellisesti kypsyneet Tempranillo-rypäleet.

Hellävaraisen riistimisen jälkeen käynnistyy lämpötilasäädelty käyminen terästankeissa. Näin viinin hedelmävetoinen luonne säilyy, ja punaiset marja-aromit sekä mehukas kirsikkaisuus pääsevät selkeästi esiin. Tämän jälkeen osa viinistä kypsyy useiden kuukausien ajan puusta valmistetuissa barrique-tynnyreissä, kun taas toinen osa jää terästankkiin.

Tämä kaksijakoinen kypsytys yhdistää raikkauden hienovaraiseen monimuotoisuuteen. Terästankissa kypsynyt osuus tuo viiniin säteilevää hedelmäisyyttä ja eloisuutta, kun taas puutynnyriosuus lisää hienovaraisia vaniljan ja mausteiden sävyjä sekä pehmeän tanniinirakenteen. Noin kolmen kuukauden pienessä puutynnyrissä tapahtuneen kypsytyksen jälkeen näistä kahdesta osasta koottu cuvée on täydellisesti tasapainossa.

Bodegas Ramón Roqueta 1898 edustaa Katalonian pitkää viininviljelyperinnettä ja samalla klassisten rypälelajikkeiden ajanmukaista tulkintaa. Talon tyylissä korostuvat selkeys, nautittavuus ja täsmällinen hedelmäisyys. Mediterraneo Tinto -viinissä tämä filosofia näkyy punaviininä, jossa välimerellinen mutkattomuus yhdistyy luokitellun D.O.-viinin vakavuuteen.

Tarjoilusuositukset Mediterraneo Tinto Catalunya DO – Syneralle

Mediterraneo Tinto kutsuu mutkattomiin nautiskeluhetkiin ja sopii erittäin harmonisesti välimerellisen keittiön seuraan. Erityisen onnistuneita yhdistelmiä ovat espanjalaiset tapakset, mausteinen chorizo, patatas bravas ja grillatut kasvikset. Myös välimerellisillä täytteillä, kuten paprikalla, oliiveilla tai salsiccialla, valmistettu pizza sopii erinomaisesti sen hedelmäisen mausteiseen luonteeseen.

• Täydellinen chorizoa ja Manchegoa sisältävän tapaslautasen seuraksi
• Ihanteellinen välimerellisen pizzan ja tomaattikastikkeella valmistetun pastan kanssa
• Hienostunut kumppani murealle grillatulle naudanpihville
• Miellyttävä haudutettujen kasvisten ja rosmariinilla maustettujen uuniperunoiden kanssa

Monipuolisena punaviininä Mediterraneo Tinto sopii vakuuttavasti niin rentoihin iltoihin parvekkeella tai terassilla kuin ystävien seurassa vietettäviin hetkiin. Olipa kyseessä mutkaton arki-illallinen, grilli-ilta tai elokuvailta sohvalla, tämä Tempranillo tuo lasiin aina rennon juotavuuden ja välimerellisen tunnelman.

Parhaan makuelämyksen saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla 15–18 celsiusasteen lämpötilassa. Korkeammassa lämpötilassa hedelmäisyys vaikuttaa kypsemmältä ja pehmeämmältä, kun taas hieman viileämpänä tarjoiltuna viinistä korostuu sen raikas, marjainen puoli. Klassinen, hieman suuremmalla maljalla varustettu punaviinilasi antaa aromeille riittävästi tilaa ja korostaa eleganttia luonnetta.

Mediterraneo Tinto tarjoaa jo nuorena runsaasti juomanautintoa, mutta hyötyy lyhyestä levosta kellarissa. Jopa neljän vuoden säilytys vuosikerrasta laskettuna säilyttää sen nuorekkaan energian ja antaa mausteisten vivahteiden sulautua pehmeästi yhteen. Viini sopii näin sekä nautittavaksi heti että rajattuun kypsytykseen, jonka aikana hedelmäisyys ja rakenne tasapainottuvat entisestään.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Ramón Roqueta 1898