Mediterraneo Rosat Catalunya DO - Synera

Mediterraneo Rosat Catalunya DO - Synera säteilee lasissa kirkkaan lohenpunaisena, siinä on hienovaraisia kuparinvivahteita, ja viini on kirkas ja heleä. Kataloniasta peräisin olevan roseeviinin tuoksussa avautuu intensiivinen vastapoimittujen mansikoiden, mehukkaiden vadelmien ja hienoisen mansikkahillon aromi. Hienovaraiset punaherukan, välimerellisten yrttien ja hennon sitruksiset vivahteet tuovat tuoksuun lisää jännitettä ja syvyyttä.

Maussa Mediterraneo Rosat Catalunya DO - Synera osoittaa kevyen mutta samalla ryhdikkään rakenteen. Viini vaikuttaa miellyttävän kuivalta, siinä on kirkas, elävöittävä hapokkuus ja suoraviivainen, hedelmävetoinen tyyli. Mansikka ja vadelma hallitsevat alkumakua, joita seuraavat kypsän vesimelonin vivahteet ja häivähdys vaaleanpunaisesta greipistä. Rakenne säilyy solakkana ja runko hienostuneena, samalla kun hienovarainen, pitkä jälkimaku tekee vaikutuksen hedelmäisillä vivahteillaan ja kevyellä yrttisellä päätöksellään.

Tanniinit ovat erittäin pehmeitä ja korostavat raikasta hedelmäisyyttä peittämättä sitä. Tyyli ilmentää välimerellistä keveyttä, selkeitä aromeja ja suurta nautittavuutta. Hapokkuus pitää roseen eloisana, ja rakenne levittäytyy silkkisenä kitalaelle. Keveydestään huolimatta tämä viini osoittaa hämmästyttävän aromikkaan pitkän jälkimaun.

Lajike-cuvéena Mediterraneo Rosat Catalunya DO - Synera yhdistää suojatulta Catalunya DO -alkuperäalueelta peräisin olevien Cabernet Sauvignonin ja Garnacha Tintan luonteet. Garnacha Tinta tuo mukaan mehukasta punaista hedelmäisyyttä, lämpöä ja viehkeyttä, kun taas Cabernet Sauvignon huolehtii rakenteesta, aromien täsmällisyydestä ja hienovaraisesta mausteisuudesta. Tarhat sijaitsevat Kataloniassa, välimerellisen auringon ja läheisen rannikon vaikutuspiirissä, minkä ansiosta rypäleet kehittävät intensiivisiä aromeja ja eloisaa raikkautta.

• Viinin väri: säteilevä rosee, lohenpunaiset vivahteet
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta
• Alkuperä: Catalunya DO, Katalonia, Espanja
• Maku: kuiva, hedelmävetoinen, pitkä jälkimaku
• Rakenne: kevyt, silkkinen, virkistävä
• Valmistus: viileä jaloterästankki hedelmäisyyden maksimoimiseksi

1. Intensiivisiä mansikan, vadelman ja mansikkahillon aromeja
2. Kevyt runko, hieno hapokkuus, hienovarainen yrttinen mausteisuus
3. Pitkä, hedelmäinen jälkimaku, jossa on sitruksista raikkautta

Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Syneran valmistus

Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Syneran rypäleet ovat peräisin Katalonian Catalunya DO -alueen valikoiduilta tarhoilta. Välimerellinen ilmasto lämpimine, aurinkoisine päivineen ja viileämpine öineen antaa marjoille intensiivistä kypsyyttä ja aromaattista hienostuneisuutta. Loivat kukkulat, merituulten vaikutus sekä kalkkipitoisten ja savisten maaperien vaihtelu luovat ihanteellisen perustan raikkaille ja hedelmävetoisille roseille.

Köynnökset juurtuvat karuihin, hyvin vettä läpäiseviin maaperiin, jotka rajoittavat luonnostaan satoja ja keskittävät aromit rypäleisiin. Cabernet Sauvignon tuo cuvéeseen rakennetta ja hienoa mausteisuutta, kun taas Garnacha Tinta vastaa runsaan punamarjaisen hedelmäisyyden ja välimerellisen ilmeen tuomisesta. Näiden lajikkeiden yhteispeli luo harmonisen profiilin, jossa alueen ominaispiirteet ovat selkeästi läsnä.

Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin. Marjat kuljetetaan pienissä astioissa kellariin, jotta niiden aromaattinen potentiaali säilyy mahdollisimman täydellisenä. Tämän jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti, ja tähän roseeviiniin käytetään ainoastaan hienoin rypälemehu. Kontrolloitu kuorikontaktiaika antaa viinille sen viehättävän värin ja vahvistaa hedelmäistä tuoksua.

Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Synera valmistetaan viileässä jaloterästankissa. Lämpötilakontrolloitu käyminen säilyttää hedelmien raikkauden ja korostaa aromien selkeyttä. Tammi ei tietoisesti vaikuta tähän roseeseen, joten mansikan ja vadelman puhdas hedelmäisyys on etualalla. Hienolla sakan päällä kypsyminen antaa viinille lisää kermaisuutta ja pehmeän suutuntuman.

Bodegas Ramón Roqueta 1898:n tyyli edustaa aitoja, selkeän alkuperän ja modernin tulkinnan omaavia katalonialaisia viinejä. Perinteet ja kokemus yhdistyvät nykyaikaiseen kellaritekniikkaan, minkä ansiosta syntyy roseita, jotka säteilevät välimerellistä elämäniloa, eleganssia ja keveyttä. Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Synera ilmentää tätä filosofiaa nuorekkaalla luonteellaan, täsmällisellä hedelmäisyydellään ja kutsuvalla olemuksellaan.

Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Syneran tarjoilusuositukset

Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Synera sopii erinomaisesti monenlaisten välimerellisten ruokien seuraksi. Grillattujen katkarapujen kanssa rosee tuo esiin raikkaan punaisen hedelmäisyytensä ja täydentää paahteisia aromeja eloisalla raikkaudellaan. Chorizolla, grillatuilla vihanneksilla tai marinoiduilla oliiveilla valmistetut tapakset saavat tästä viinistä aromaattisen kumppanin, joka myötäilee harmonisesti ruokien mausteisuutta ja suolaisuutta.

Myös vaalean lihan, kuten grillatun kanan, mureiden karitsavartaiden tai kesäkurpitsaa, paprikaa ja munakoisoa sisältävien välimerellisten kasvispannujen kanssa tämä rosee osoittaa vahvuutensa. Tuore vuohenjuusto sekä tomaatti- ja yrttimausteiset pastaruoat, joissa käytetään esimerkiksi timjamia, rosmariinia tai basilikaa, sopivat sen seuraksi erinomaisesti. Helppoon ruokaparitukseen sopivat lisäksi:

• Antipastilautaset, joissa on kinkkua, salamia ja pikkelöityjä vihanneksia
• Pizza tuoreilla tomaateilla, mozzarellalla ja rucolalla
• Kesäiset salaatit, joissa on marjoja tai vuohenjuustoa
• Riisiruoat merenelävillä tai vihanneksilla

Seurallisina kesäiltoina Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Synera vakuuttaa terassilla, puistopiknikillä tai ystävien grillijuhlissa. Juhlallisissa tilaisuuksissa se tuo lasiin väriä ja yhdistää aperitiivin luonteen ruokaviinin ominaisuuksiin. Sen nuorekas olemus puhuttelee sekä roseeviinien ystäviä että hedelmäisiä viinejä etsiviä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 11–13 astetta tilaisuudesta ja ruoasta riippuen. Hyvin jäähdytettynä rosee on erityisen virkistävä ja korostaa sitruksista puoltaan. Muutaman minuutin ilmaantuminen lasissa voimistaa mansikan ja vadelman hedelmäisiä aromeja, samalla kun suutuntuma muuttuu entistä pehmeämmäksi.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa säilyttää viileässä ja valolta suojatussa paikassa vaakatasossa Bordeaux-pullossa, jossa on korkkisuljin. Noin neljän vuoden ajan vuosikerrasta viini säilyttää hedelmäisen ja nuorekkaan luonteensa. Mediterraneo Rosat Catalunya DO – Synera on tarkoitettu kaikille, jotka arvostavat välimerellistä keveyttä, ilmaisuvoimaista hedelmäisyyttä ja mutkatonta nautintoa lasissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Ramón Roqueta 1898