Varietal Verdejo DO - José Pariente

José Pariente Varietal Verdejo -viiniä kaadettaessa lasiin, se esittelee ensiluokkaista valkoviiniä. Siinä on kauniin kirkas, vaalea keltainen väri. Kaadettuna valkoviinilasilliseen, tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa hienostuneita aromeita, kuten viiniköynnöksen kukka, karviaismarjat, akasia ja guava, täydentäen makua katajanmarjalla, lovageella ja vihreällä paprikalla.

Tämä viini hurmaa elegantilla, kuivan maun profiililla. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, ja näin ollen tämä espanjalainen hurmaa luonnollisesti kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Makunautinto ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Tämä kermaisen valkoviinin tasapainoinen ja monimuotoinen esitys makuhermoilla on vaikuttava. Nuoren valkoviinin finaali Kastilia - Leónin viinialueelta, tarkemmin sanoen Rueda DO:sta, vakuuttaa lopulta hienolla jälkimaullaan. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisia vivahteita sora-pohjilta.

José Pariente Varietal Verdejon vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Espanjasta on valmistettu Verdejo-rypälelajikkeesta. Kastilia - Leónissa kasvaa viiniköynnöksiä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet sora-mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja hellästi murskaavat. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumatonta terästä olevassa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen tapahtuu muutaman kuukauden kypsyminen hienossa hiivassa, ennen kuin viini viimein pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Varietal Verdejo dekalkoholisoidaan hellävaraisesti.

Suositukset José Pariente Varietal Verdejolle

Tätä espanjalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seurusteluviiniksi mausteiselle kastanjakeitolle, lohi-fenkoliomletille tai vihannesrehuun punajuurilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta José Pariente