Machoman Monastrell Tierra de Murcia IGP - Casa Rojo - Casa Rojo

Casa Rojo Machoman Monastrell on ensiluokkainen punaviini. Sen väri on ihanan tiheä ja purppuranpunainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tästä punaviinistä paljastuu korkea viskositeetti, joka näkyy lasin reunalla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihanan ilmeikkäitä karhunvatukan, mustikan, mustaherukan ja mulperin aromeja, jotka täydentyvät tummalla suklaalla, garrigella ja mustalla teellä, jotka ovat tynnyrissä kypsymisen ansiota.

Tämä Casa Rojon kuiva punaviini sopii puristeille, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Machoman Monastrell pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 3,2 grammalla jäännössokeria. Tämän voimakkaan punaviinin koostumus on ihanan raikas suussa. Machoman Monastrellin hedelmähappoisuus on huomattavan mieto, mikä tekee tästä viinistä ihanan pehmeän. Tämän Murcian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Jumilla DO:sta, peräisin olevan hyvin kypsyneen punaviinin jälkimaku on valloittava ja kaunis. Jälkivaikutelmaa sävyttävät myös savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Casa Rojo Machoman Monastrell -viinin valmistustapa

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Monastrelliin. Tätä Casa Rojon ihanan voimakasta yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Murciassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi-, hiekka-, kalkkikivi-, liuskekivi- ja soramaahan. Machoman Monastrell on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Machoman Monastrell -viiniä kypsytetään vielä 5 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus tuotteelle Casa Rojo Machoman Monastrell

Tämä espanjalainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ankanrinnan ja mangetoutin, punaviinissä haudutetun kanan tai boeuf bourguignonin seuraan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Rojo