Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra

Lasissa Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra näyttäytyy syvän tumman rubiininpunaisena, lähes mustalla keskustalla ja violetilla reunuksella. Ensivaikutelma tuoksussa avautuu kypsien karhunvatukoiden, tummien kirsikoiden ja mehukkaiden luumujen sävyinä, joita täydentävät mustaherukan vivahteet. Niiden rinnalle nousevat ranskalaisen tammen hienostuneet paahtuneet nuotit, häivähdys tummaa suklaata, tupakanlehtiä sekä hienovaraisia mausteita, kuten lakritsia ja mustapippuria.

Suussa tämä punaviini vaikuttaa voimakkaalta ja samalla silkkiseltä. Karhunvatukan ja tummien metsämarjojen hedelmäisyys sopii yhteen kuivattujen luumujen, setripuun ja hienovaraisen vaniljan sävyjen kanssa. Rakenteessa on täyteläisyyttä ja syvyyttä, joita kannattelee eloisa, hienosti integroitunut hapokkuus. Kypsät, tiiviit tanniinit tuovat ryhtiä ja pituutta ilman kulmikkuutta. Jälkimaku on pitkä ja siinä kaikuvat tummien hedelmien, kaakaon ja mausteisten vivahteiden aromit.

Viinin tyyli kuvastaa selkeästi Kastilia ja Leónin Toro D.O. -aluetta. Garnachan ja Tempranillon muodostama cuvée tuo esiin klassisen hedelmäisyyden syvyyden ja rakenteen yhdistelmän. Tempranillo antaa viinille selkärankaa, konsentraatiota ja mausteisuutta, kun taas Garnacha tuo mehukkuutta, aromaattista runsautta ja hienoja punaisten hedelmien vivahteita. Lopputuloksena on luonteikas, kuiva punaviini, joka vakuuttaa vaikuttavalla intensiteetillään.

• Viinityyppi: kuiva punaviini
• Rypälelajikkeet: Garnacha, Tempranillo (Tinta Roriz)
• Alkuperä: Toro D.O., Kastilia ja León, Espanja
• Kypsytys: pullokäyminen ja kypsytys suurissa ranskalaisissa tammitynnyreissä
• Väri: syvän tumma rubiininpunainen, violetilla vivahteella
• Aromit: karhunvatukka, tummat hedelmät, luumu, mausteiset nuotit, paahteisuus
• Alkoholipitoisuus: 15,2 til.-%
• Lasivalinta: burgundilasi aromien maksimaaliseen avautumiseen

1. Intensiivistä tummien marjojen hedelmäisyyttä suussa
2. Voimakas rakenne ja kypsät tanniinit
3. Tyylikäs ranskalaisen tammen tuoma puumausteisuus
4. Pitkä ja moniulotteinen jälkimaku

Tasapainoinen kokonaisuus, täsmällinen hapokkuus ja kypsä tanniinirakenne tekevät tästä viinistä erinomaisen valinnan nautinnollisiin iltoihin ja erityisiin hetkiin. D.O. Denominación de Origen -alkuperämerkinnän ansiosta se edustaa vaikuttavasti Toron alueen omaleimaisuutta ja heijastaa voimakkaan terroirin sekä huolellisen kellarityöskentelyn yhdistelmää.

Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedran valmistus

Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra -viinin rypäleet ovat peräisin tarkoin valituilta tarhoilta Kastilia ja Leónin Toron alueelta. Ilmastolle ovat tyypillisiä suuret lämpötilaerot kuumien päivien ja viileiden öiden välillä. Nämä vaihtelut edistävät marjojen hidasta ja aromikasta kypsymistä samalla, kun niiden luonnollinen raikkaus säilyy. Maaperä koostuu pääasiassa hiekkaisista ja kivisistä kerroksista, joissa on savea. Ne tuottavat köynnöksille pieniä satoja ja rypäleille runsaan konsentraation.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden palsta palstalta, jotta valmistukseen päätyy ainoastaan täydellisesti kypsynyttä rypälemateriaalia. Garnacha ja Tempranillo viedään kellariin erillään, jotta kumpikin lajike voi tuoda esiin täyden potentiaalinsa. Hellävaraisen riiston jälkeen seuraa lämpötilasäädelty käyminen, jonka tavoitteena on mahdollisimman hienovarainen värin, hedelmäisyyden ja tanniinien uuttaminen. Viinintekijä panostaa täsmälliseen maseraatioon saavuttaakseen syvyyttä ja rakennetta ilman liiallisen uuttamisen riskiä.

Pullokäyminen ja sitä seuraava kypsytys suurissa ranskalaisissa tammitynnyreissä muovaavat viinin tunnusomaista profiilia. Puu tuo mukaan hienovaraisia paahtuneita nuotteja sekä hentoja vaniljan ja kaakaon aromeja ja samalla viimeistelee tanniinirakennetta. Suuret tynnyrit mahdollistavat harmonisen hapen vaikutuksen, joka antaa viinille moniulotteisuutta ja pitkäikäisyyttä peittämättä hedelmäisyyttä.

Bodegas Piedran viinintekijän tyyli edustaa selkeyttä, syvyyttä ja aitoutta. Jokaiselle erälle annetaan riittävästi aikaa hiivasakan päällä ja puussa, jotta rakenne ja aromimaailma voivat kehittyä täyteen tasapainoonsa. Sen jälkeen tapahtuva pullokypsytys viimeistelee viinin ja antaa sille tämän cuvéen tunnetun eleganssin. Viini on saanut useita tunnustuksia, muun muassa korkeita arvioita kansainvälisissä kilpailuissa.

Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedran tarjoilusuositukset

Lagarona Tinto Toro D.O. - Bodegas Piedra sopii erinomaisesti luonteikkaiden ruokien kumppaniksi ja pääsee erityisen hyvin oikeuksiinsa aromaattisen voimakkaan keittiön rinnalla. Tummat naudan-, lampaan- tai riistanliharuoat sopivat sille mainiosti, samoin voimakkaat pataruoat ja tummien kastikkeiden kera tarjottavat paistit. Grillatut, paahteiset ruoat, mausteiset padat ja välimerelliset kasvisruoat ovat ihanteellisia kumppaneita.

Myös tuhdin arkiruoan seurassa tämä viini muodostaa hienon kokonaisuuden. Runsaat vaalean lihan ruoat, kuten voimakkaan kastikkeen kera tarjottava siipikarja tai yrteillä maustettu porsaanpaisti, täydentävät sen rakennetta erinomaisesti. Voimakkaat juustot, erityisesti kypsytetyt kovat juustot ja espanjalaiset, mausteiset lampaanmaitojuustot, korostavat tummien hedelmien aromimaailmaa ja hienoa puumausteisuutta.

• Täydellinen tummien liharuokien ja riistan kanssa
• Erinomainen mausteisten ja tuhtien ruokien kumppani
• Harmoninen kypsytettyjen kovien juustojen ja lampaanjuuston kanssa
• Ihanteellinen grillijuhliin, joissa on voimakkaita paahteisia aromeja

Erityisten tilaisuuksien, kuten juhlaillallisten, syntymäpäivien tai ystävien kanssa vietettyjen nautinnollisten iltojen seuralaisena tämä Toro D.O. tekee vaikuttavan vaikutuksen. Ilmeikäs cuvée säestää pitkiä keskusteluja, sopii erinomaisesti maistelumenujen rinnalle ja on omiaan vaativien viiniharrastajien maistelutilaisuuksiin.

Viinin ihanteellinen tarjoilulämpötila on 15–18 celsiusastetta. Burgundilasi antaa viinille riittävästi tilaa, jotta sen moniulotteiset aromit voivat avautua täysin. Lyhyt dekantointi ennen nauttimista voimistaa hedelmäisyyden, mausteisuuden ja rakenteen aistimista. Rakenteensa ja huolellisen kypsytyksensä ansiosta tämä punaviini kehittyy vaikuttavasti useiden vuosien ajan. Viileä ja valolta suojattu säilytysympäristö mahdollistaa hitaan kypsymisen, jonka aikana esiin voi kehittyä uusia tertiäärisiä vivahteita, kuten nahkaa, tupakkaa ja kuivattuja hedelmiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Piedra