Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen

Lasinkirkas oljenväri kevyine kultaisine vivahteineen luonnehtii tätä Nahe-alueen Grauburgunder-viiniä jo lasissa. Burgundilaispullo korostaa eleganttia vaikutelmaa. Lasin reunalla näkyvät hienot kuplat viittaavat virkistävään raikkauteen ja kutsuvat heti ensimmäiselle siemaukselle.

Tuoksussa Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen avautuu poikkeuksellisen kirkkaana ja rypälelajikkeelle tyypillisenä. Mehukas aprikoosi, kypsä hunajameloni ja raikkaat sitrushedelmät erottuvat selvästi. Niiden taustalla on hienovaraisia keltaisen omenan vivahteita sekä häivähdys valkoisia kukkia. Hieno mineraalinen pohjavire tuo tuoksuun lisää syvyyttä ja eleganssia.

Maussa viini on kuiva, täsmällinen ja elävästi rakentunut. Raikas hapokkuus on ryhdikäs ja kuljettaa hedelmäisyyttä vaikuttavan kevyesti. Aprikoosin ja hunajamelonin aromit yhdistyvät greipin ja limetin vivahteisiin. Koostumus on pehmeä ja miellyttävä, ja hienovarainen täyteläisyys verhoaa keskimaun.

Tanniineilla ei ole tässä valkoviinissä merkittävää roolia, vaan hallitsevana on kirkas ja hedelmävetoinen tyyli. Jälkimaku on pitkä, ja siinä korostuvat sitruksinen raikkaus sekä hieno mineraalinen vivahde. Hyvin integroitunut hapokkuus tekee viinistä helposti nautittavan ilman kulmikkuutta.

Tämä lajikepuhdas Grauburgunder tulee Saksan Nahe-viinialueelta, tarkemmin Kreuznachin ympäristön tarhoilta. Alueella on erinomainen maine ilmeikkäiden ja hienon mineraalisuuden omaavien valkoviinien tuottajana. Luonnonmukainen viljely ja DE-ÖKO-006-sertifiointi antavat viinille lisää persoonallisuutta ja aitoutta.

• Viinityyppi: valkoviini, kuiva
• Rypälelajike: Grauburgunder (Ruländer), lajikepuhdas
• Alkuperä: Nahe, Saksa
• Alkoholipitoisuus: 12,5 % vol
• Jäännössokeri: noin 2,3 g/l
• Kokonaishapokkuus: noin 6,3 g/l
• Suljenta: kierrekorkki (Stelvin)
• Pullokoko: 0,75 l burgundilaispullo

1. Hedelmäinen tuoksu, jossa aprikoosia, hunajamelonia ja sitruksisia vivahteita
2. Virkistävä hapokkuus elegantin juotavuuden perustana
3. Luonnonmukainen viljely Nahe-alueella
4. Monipuolinen ruokaviini vaalean keittiön annoksille
5. Täsmällinen ja kirkas tyyli, jossa mineraalinen päätös

Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen -viinin valmistus

Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen -viinin rypäleet ovat peräisin huolella valituilta viinitarhoilta Bretzenheimin ja Kreuznachin ympäristöstä. Nahe-alueen ilmastoon vaikuttaa leuto ja usein kuiva sää. Lämpimät päivät ja viileät yöt pidentävät kypsymiskautta ja edistävät intensiivisen aromin kehittymistä.

Maaperä koostuu pääasiassa rapautuneesta kiviaineksesta, savesta ja hiekkaisista kerrostumista, joissa on paikoin liuske- ja kvartsiittisulkeumia. Tämä monimuotoisuus heijastuu tuntuvasti viinin mineraaliseen luonteeseen. Viiniköynnösten juuret ulottuvat syvälle ja tuottavat rypäleitä, joissa on tiivis hedelmäisyys ja kirkas rakenne.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja kellariin päätyvät vain optimaalisen kypsyyden saavuttaneet rypäleet. Rypäleiden hellävarainen kuljetus ehkäisee hapettumista ja säilyttää raikkaan hedelmäisyyden. Puristamossa rypäleet puristetaan varovasti, jotta saadaan talteen vain hienoin rypälemehu.

Lämpötilasäädelty käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa säilyttää aprikoosin, hunajamelonin ja sitrushedelmien lajiketyypilliset aromit. Tankeissa kypsytys korostaa kirkkautta, raikkautta ja täsmällisyyttä ilman puun vaikutusta. Näin Grauburgunderin puhdas luonne pysyy etualalla.

Viinintekijä panostaa tyyliin, jossa yhdistyvät eleganssi, keveys ja ilmeikkyys. Huolellinen sakkakypsytys tuo viiniin lisää syvyyttä ja hienon täyteläisyyden ilman raskasta vaikutelmaa. Jokainen kellarissa tehtävä ratkaisu tähtää kirkkaaseen hedelmäisyyteen, suoraviivaiseen rakenteeseen ja nautittavuuteen.

Nautintosuositukset Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen -viinille

Monipuolisena ruokaviininä Kreuznacher Grauburgunder - Weingut In den Zehn Morgen sopii erinomaisesti moniin vaalean keittiön ruokiin. Vaaleat ja kevyet annokset ovat sille mainio pari, samoin täyteläisemmät vaihtoehdot, joissa on kermaisia tai mausteisia elementtejä.

• Linturuoat: sitruunakana, paistettu kalkkunanrinta, vasikanlihasuikaleet
• Kala ja merenelävät: paistettu kuha, turska, yrteillä maustetut katkaravut
• Kasvisruoat: kasvispaistokset, voin kanssa tarjottu parsa, ratatouille, sienimuhennokset
• Pasta ja risotto: pasta vaaleassa kermakastikkeessa, sitruunarisotto, kevätkasviksilla valmistettu risotto
• Juustot: mieto vuohen tuorejuusto, nuori Gouda, kermainen Brie

Myös vaaleat ja täyteläiset ruoat, kuten kermakastikkeessa tarjottu porsaanfilee, kanafrikassee tai kermaiset gratinoidut ruoat, sopivat viinille erinomaisesti. Viinin raikas hapokkuus muodostaa houkuttelevan vastakohdan tällaisten ruokien mausteisuudelle ja täyteläisyydelle.

Tämä Grauburgunder sopii moniin tilanteisiin. Se toimii kesällä rennolla terassilla, tyylikkäällä illalliskutsulla tai eleganttina aperitiivina ennen ateriaa. Myös luotettavana arkiviininä se osoittaa luonnetta ja laatua olematta liian hallitseva.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, raikkaus ja rakenne ilmentyvät harmonisimmillaan. Elegantti valkoviinilasi on erityisen suositeltava, sillä se keskittää aromit ja tuo rypälelajikkeen hienot vivahteet esiin.

Säilytykseen sopii viileä, valolta suojattu paikka, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Viini tarjoaa jo nyt runsaasti nautintoa, mutta sen rakenne kestää myös lyhyemmän säilytyksen kotiviinikellarissa. Vaakasuora säilytysasento suojaa kierrekorkkia ja säilyttää aromiprofiilin täydelliseen nautintohetkeen saakka.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut In den Zehn Morgen