Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken - Weinhandwerk Meissen

Lasissa Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken - Weinhandwerk Meissen loistaa vaaleankeltaisena, jossa on hienoja hopeisia vivahteita. Väri vaikuttaa kirkkaalta, briljantilta ja elegantilta ja johdattaa hienostuneen sekä syvällisen valkoviinin äärelle.

Tuoksussa avautuu aromaattinen yhdistelmä kypsää viinitarhapersikkaa, hienostunutta päärynää ja häivähdys keltaisia omenoita. Hienovaraiset kukkaiset vivahteet muistuttavat valkoisia kukkia, ja niitä täydentävät hienot sitruksiset sävyt, jotka tuovat raikkautta ja täsmällisyyttä. Hento pähkinäinen mausteisuus viittaa jo osittaiseen kypsytykseen pienessä puutynnyrissä ja antaa tuoksulle lisää moniulotteisuutta.

Maussa tämä cuvée näyttäytyy täyteläisenä, tiiviinä ja samalla täsmällisenä. Ensivaikutelmaa hallitsevat mehukkaat kivihedelmät, ennen kaikkea persikka, joita seuraavat kypsä päärynä ja hienovarainen kvittenin vivahde. Kuiva tyyli vaikuttaa kristallinkirkkaalta ja suoraviivaiselta, ja noin 1,4 g/l:n jäännössokeri korostaa viinin linjakasta luonnetta. Eloisa ja hienosti piirtyvä hapokkuus kannattelee hedelmäisyyttä ilman terävyyttä.

Grauburgunder ja Weissburgunder muodostavat tässä kokonaisuudessa ihanteellisen kaksikon. Grauburgunder tuo runsautta, pehmeyttä ja mehukasta hedelmäisyyttä, kun taas Weissburgunder antaa raikkautta, rakennetta ja hienon selkärangan. Tekstuuri vaikuttaa kermaiselta mutta säilyy aina elävöittävänä, ja sitä kannattelee elegantti mineraalisuus, joka on tyypillistä Sachsenin viileän ilmaston viljelyalueelle.

Rakenne on erittäin tasapainoinen: keskitäyteläinen tai täyteläinen runko, selkeät ääriviivat eikä liiallista painokkuutta. Tanniinit ovat vain hienovaraisesti, lähes huomaamattomasti läsnä ja tuntuvat lähinnä hienona otteena jälkimaussa, joka on peräisin kypsytyksestä pienessä puutynnyrissä. Alkoholipitoisuus 14,0 til-% sulautuu harmonisesti kokonaisuuteen ja vahvistaa viinin lämpöä sekä pitkää jälkimakua.

• Väri: vaalea oljenkeltainen, hopeiset vivahteet, briljantti kirkkaus
• Tuoksu: viinitarhapersikka, päärynä, keltainen omena, valkoiset kukat, hienovarainen sitruksinen raikkaus, hieno pähkinäinen vivahde
• Maku: pehmeä, mehukkaita kivihedelmiä, selkeä rakenne, kuiva tyyli
• Hapokkuus: eloisa, täsmällinen, kannattelee hedelmäisyyttä
• Tekstuuri: kermainen, elegantti, elävöittävä
• Alkuperä: Sachsen, Meissenin ala-alue, Saksa
• Rypälelajikkeet: Grauburgunder ja Weissburgunder luonteikkaana rypälecuvéena

1. Voimakas hedelmäisyys, jossa painottuu persikka
2. Hieno tasapaino pehmeyden ja raikkauden välillä
3. Elegantti rakenne ja elävöittävä hapokkuus
4. Sachsenin viileän ilmaston viljelyalueen muovaama tyyli
5. Ihanteellinen vaativille valkoisten Burgunder-cuvée-viinien ystäville

Sachsenin viljelyalueelta, erityisesti Meissenin ala-alueelta, peräisin oleva viini antaa tälle Q.b.A.-cuvéelle sen perustavanlaatuisen luonteen. Viileä ilmasto mahdollistaa hitaan kypsymisen, intensiiviset aromit ja selkeän, ryhdikkään tyylin. Köynnökset kasvavat monikerroksisilla maaperillä, jotka tuovat viiniin mineraalisia vivahteita ja antavat sille pituutta sekä rakennetta.

Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken - Weinhandwerk Meissen näyttäytyy kokonaisuutena modernina tulkintana saksilaisesta Burgunder-viinitaidosta. Pullon pelkistetty ulkoasu korostaa puristista pyrkimystä, ja sisältö vakuuttaa hienostuneisuudellaan, hedelmäisyydellään ja selkeällä linjakkuudellaan.

Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken -viinin valmistus

Rypäleet ovat peräisin huolellisesti valituilta Meissenin ympäristön palstoilta, joilla viinitarhoille ovat ominaisia viileät yöt ja lämpimät päivät. Tämä vaihtelu antaa rypäleille intensiivisen aromikkuuden ja vakaan hapokkuusrakenteen. Weinhandwerk Meissenin viinintekijät kiinnittävät huomiota tarkkaan lehtityöhön ja sadon rajoittamiseen, jotta rypäleet tuottavat tiiviin ja aromikkaan perustan.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja hellävaraisesti, jotta kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattisen tiiviit rypäleet. Hellä puristus tuottaa kirkkaita ja puhtaita rypälemehuja, jotka säilyttävät Grauburgunderin ja Weissburgunderin hienon aromikirjon. Tämä huolellinen käsittely luo perustan cuvéen elegantille tyylille.

Kypsytys tapahtuu kahdessa osassa: toinen osa kypsyy terästankissa ja toinen pienessä puutynnyrissä. Terästankkikypsytys säilyttää raikkauden, kirkkauden sekä persikan ja päärynän täsmällisen hedelmäisyyden. Puutynnyrissä kypsyvä osa antaa viinille syvyyttä, tekstuuria ja hennon pähkinäisen sävyn peittämättä hedelmäisyyttä.

Käymisen jälkeen viini viipyy vielä jonkin aikaa hienolla hiivasakalla. Tämä kypsytys voimistaa pehmeyttä, pyöristää hapokkuutta ja korostaa kermaista suutuntumaa. Eri erien myöhempi cuvéetointi tehdään suurella tarkkuudella, jotta kumpikin rypälelajike pääsee tuomaan parhaat ominaisuutensa esiin.

Viinintekijän tyyli perustuu Meissenin alueen kirkkauteen, täsmällisyyteen ja omaleimaisuuteen. Kellarin tekniikka tukee laatua, mutta ei koskaan nouse pääosaan. Rypälelajikkeiden ja Sachsenin viileän ilmaston viljelyalueen luonne säilyy jatkuvasti aistittavana. Näin syntyy modernin kädenjäljen omaava Burgunder-cuvée, joka ilmaisee alkuperänsä kiistatta.

Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken -viinin nauttimissuositukset

Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken - Weinhandwerk Meissen täydentää vaaleita ja tuhteja ruokia vaikuttavan monipuolisesti. Vaaleat liharuokalajit muodostavat tämän viinin kanssa kiinnostavan harmonian, erityisesti kana, vasikanliha ja murea sianliha. Myös kermaiset pastaruoat ja hienostuneet kasviskokonaisuudet hyötyvät sen pehmeästä tekstuurista ja mehukkaasta kivihedelmäisyydestä.

Arjen hienostuneen keittiön kumppanina tämä cuvée vakuuttaa yhtä lailla kuin juhlamenuihin yhdistettynä. Katetuissa pöydissä perhejuhlissa, syntymäpäivillä tai tyylikkäillä illallisilla ystävien seurassa se tuo kokonaisuuteen elegantin sävyn. Raikkauden ja pehmeyden yhdistelmä sopii ihanteellisesti kauden ruokiin keväästä myöhäiseen syksyyn.

• Täydellinen vaalean lihan, kanan ja vasikanlihan kanssa
• Erinomainen kermaisen pastan ja kasvisruokien seuraksi
• Kiinnostava yhdistelmä tuhtien, vaaleiden paikalliskeittiön ruokien kanssa
• Sopii useamman ruokalajin menun seuraksi
• Nautinnollinen sooloviini valkoviinilasissa terassilla

Parhaan elämyksen saavuttamiseksi suositellaan tarjoilulämpötilaksi noin 8–10 °C:ta ja sopivaa valkoviinilasia. Viinin lyhyt avaaminen ennen nauttimista edistää aromien avautumista, erityisesti persikan vivahteiden ja puutynnyriosuuden hienojen pähkinäisten sävyjen esiin pääsyä.

Viini säilyy parhaiten viileässä, valolta suojattuna ja tasaisessa lämpötilassa. Pullotusta seuraavina ensimmäisinä vuosina Kollektion Meissen Große Cuvée Grauburgunder / Weissburgunder trocken - Weinhandwerk Meissen näyttäytyy erityisen hedelmäisenä ja eloisana. Hieman kypsyessään cuvée kehittää lisää syvyyttä ja vielä harmonisemman yhdistelmän hedelmäisyyttä, pehmeyttä ja hienoa mausteisuutta.

Monipuolisena saksalaisena valkoviininä, jonka alkuperä Sachsenissa on selkeä ja joka edustaa tiettyjen viljelyalueiden laatuluokkaan kuuluvaa laatua, tämä Burgunder-cuvée rikastuttaa jokaista vaativaa viinivalikoimaa niin kotona kuin korkeatasoisessa ravintolassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weinhandwerk Meissen