Weinhandwerk Meissen

Meißen ja Elbland: Muuttuva alue

Kun ajattelee Meißenia, mieleen tulevat väistämättä maalauksellinen Albrechtsburg, syvänsininen Elbe ja maailmankuulu valkoinen posliini. Mutta turistireittien ulkopuolella, lempeiden, jyrkkien saksilaisen Elben laakson rinteiden syleilyssä, on vuosisatojen ajan kukoistanut toinen arvokas kulttuuriperintö: viini. Saksia pidetään yhtenä Saksan pienimmistä mutta myös kiehtovimmista viinialueista. Tässä historian värittämässä maisemassa, jossa perinne kohtaa pioneerihengen, on viime vuosina vakiinnuttanut asemansa toimija, joka muovaa ja ravistelee saksilaista viinimaisemaa pitkäjänteisesti. Kyseessä on Weinhandwerk Meissen.

Modernina, dynaamisena ja samalla syvästi käsityöläisenä toimijana tämä yritys yhdistää kunnioituksen tuhansia vuosia vanhaa kulttuurimaisemaa kohtaan ajanmukaisiin, visionäärisiin viljelymenetelmiin. Historiallisten terroirien keskellä tiimi osoittaa, että saksilainen viini voi olla paljon enemmän kuin paikallinen niche-tuote – se on jännitteistä, rakenteikasta ja luonteikasta nestemäistä käsityötä.

Viinitila Weinhandwerk Meissen lyhyesti esiteltynä

Weinhandwerk Meissen on yksi jännittävimmistä ja samalla nuorimmista toimijoista Saksan viiniskenessä. Vuonna 2018 alkuperäisellä nimellä Weinbaugesellschaft Meissen perustettu yritys on kehittynyt lyhyessä ajassa vakiintuneeksi tekijäksi. Noin 45 hehtaarin viljelyalalla Weinhandwerk Meissen toimii nykyään koko Saksan alueen toiseksi suurimpana yksityisenä viinitilana.

Perustamisvuosien ensimmäisinä vuosina yritys toimi pääasiassa taustalla ja markkinoi korkealaatuisia rypäleitään sekä huolellisesti kypsytettyjä tynnyriviinejä alueen nimekkäille, vakiintuneille viinitiloille. Kollegat arvostivat erinomaista sadon laatua, joka kypsyi historiallisilla saksilaisilla viljelyksillä. Halu jättää oma, tunnistettava kädenjälki oli kuitenkin alusta asti aistittavissa.

Vuodesta 2020 lähtien tekijät ovat johdonmukaisesti suunnanneet julkisuuteen: omien tuotemerkkien käyttöönoton ja asteittaisen siirtymisen omaan pullomyyntiin myötä viinitila määritteli itsensä syyskuussa 2022 uudelleen myös nimellisesti – Weinbaugesellschaftista tuli virallisesti Weinhandwerk Meissen. Tänään nimi edustaa luonteikkaita viinejä, jotka hurmaavat niin laadukkaassa päivittäistavarakaupassa, korkeatasoisessa gastronomiassa kuin tilan omassa viinimyymälässä.

Weinhandwerk Meissenin visionäärit

Näin kunnianhimoinen hanke tarvitsee kaukonäköisiä, asiantuntevia ja intohimoisia persoonallisuuksia. Weinhandwerk Meisseniä johtaa ja muovaa ratkaisevasti toimitusjohtaja Karsten Lietz. Hän ohjaa yrityksen toimintaa strategisella otteella ja hienolla markkinavaistolla menettämättä silti keskeistä tavoitetta: tuotetta ja sen käsityömäistä syntyä.

Lietz johtaa yritystä yhdessä sitoutuneen tiimin kanssa, johon kuuluu kokeneita ulkotöiden johtajia, kellarimestareita ja myynnin asiantuntijoita. Operatiivista tasoa tukee kolmen osakkaan omistusrakenne, joka antaa viinitilalle tarvittavan perustan ja taloudellisen vakauden pitkän aikavälin, visionäärisiin investointeihin. Juuri tämä yrittäjärohkeuden, vankan rakenteen ja tinkimättömän viinirakkauden yhdistelmä kannustaa Weinhandwerkin tiimiä.

Viinitila Weinhandwerk Meissenin filosofia

Laatu, kestävyys ja kunnioitus luontoa kohtaan

Weinhandwerk Meissenin filosofia tiivistyy kolmeen keskeiseen käsitteeseen: käsityömäinen tarkkuus, kestävyys ja ehdoton kunnioitus luontoa kohtaan. Weinhandwerkin tiimille viini ei synny ensisijaisesti kellarissa, vaan ennen kaikkea tarhassa. Jokainen köynnös ymmärretään yksilölliseksi eläväksi olennoksi, joka tarvitsee räätälöityä hoitoa, jotta sen kasvupaikan erityispiirteet tiivistyvät optimaalisesti rypäleeseen.

Ilmastonmuutoksen vaikutusten keskellä Weinhandwerk Meissen panostaa johdonmukaisesti kestävään viljelyyn. Se tarkoittaa:

1. Hellävaraista maanmuokkausta, joka edistää biodiversiteettiä ja humuksen muodostumista.
2. Tarkoin harkittua rivivälien viherrystä eli elinympäristöjen luomista hyötyeliöille ja maan suojaamista eroosiolta.
3. Vähennettyä, täsmällistä kasvinsuojeluaineiden käyttöä aina tavoitteena säilyttää viinitarhan ekologinen tasapaino.

Käsityö keskiössä

Nimiin sisältyvä käsite ”Handwerk” ei ole markkinointikikka, vaan eletty todellisuus. Huomattavasta 45 hehtaarin koosta huolimatta manuaaliseen työhön panostetaan valtavasti. Se alkaa tarkasta talvileikkuusta, jatkuu keväällä ylenmääräisten versojen huolellisella poistolla ja huipentuu lopulta valikoivaan käsinpoimintaan syksyllä. Vain parhaat, täysin kypsät ja virheettömät rypäleet pääsevät puristukseen. Tämä hellävarainen, kunnioittava suhtautuminen luonnon resursseihin takaa, että viinit heijastavat alkuperäänsä vääristelemättöminä ja ilmeikkäinä.

Viljelyalue ja sen erityispiirteet

Saksan kuvaus viinialueena

Saksi on Saksan koillisimpana sijaitseva viinialue ja noin 500 hehtaarin kokonaispinta-alallaan yksi maan pienimmistä. Se, mitä alueelta puuttuu määrässä, se kompensoi laadulla, maisemallisella kauneudella ja historiallisella merkityksellä. Elben rinteillä on viljelty viiniä yli 850 vuoden ajan. Alueelle ovat tunnusomaisia maalaukselliset jyrkänteet, historialliset viinitarhamökit ja ihmiskäsin rakennetut kuivakivimuurit, jotka kiemurtelevat rinteillä nauhojen tavoin.

Saksi on yksilöllisyyden ja monimuotoisuuden alue. Pienten satomäärien vuoksi saksilaiset viinit ovat alueen ulkopuolella todellisia harvinaisuuksia. Saksan viiniä nauttiva saa eteensä eksklusiivisen palan saksalaista kulttuurimaisemaa.

Maantieteelliset ja ilmastolliset olosuhteet: ”Cool Climate” -ilmiö

Meissenin ympärillä sijaitseva Elbland tarjoaa viininviljelylle ainutlaatuiset olosuhteet. Maantieteellisesti Saksi sijaitsee 51. pohjoisella leveysasteella – vyöhykkeellä, jota meteorologiassa pidetään taloudellisesti kannattavan viininviljelyn rajana. Alueella vallitsee korostunut mannerilmasto: kuumat, aurinkoiset kesät ja kylmät talvet.

Weinhandwerk Meissenin viinien tyylille erityisen ratkaiseva on niin kutsuttu Cool-Climate-ilmiö:

1. Suuri auringonpaistemäärä: Kesän ja varhaissyksyn aikana etelään ja lounaaseen suuntautuneet rinteet keräävät jokaisen auringonsäteen. Elbe toimii luonnollisena heijastimena ja lämmönvarastona.
2. Viileät yöt: Pohjoisen sijainnin vuoksi yöt viilenevät rajusti.
3. Seurauksena: Nämä suuret lämpötilavaihtelut päivien ja öiden välillä hidastavat rypäleiden kypsymistä. Marjoilla on enemmän aikaa kerätä kuoriinsa monimutkaisia aromiaineita samalla kun hedelmien pirteä happorakenne säilyy. Tuloksena ovat viinit, joissa on kiehtovaa raikkautta, hienoa hedelmäisyyttä ja eleganttia vivahteikkuutta.

Maaperän merkitys Weinhandwerk Meissenille

Toinen tärkeä tekijä viinien aistittavalle syvyydelle on Meissenin ympäristön geologinen monimuotoisuus. Weinhandwerk Meissenin köynnökset juurtuvat maaperiin, joita hallitsevat kaksi päämuodostumaa: Meissenin graniittiporfyri sekä syvät, raskaat savi- ja löyssavikerrostumat.

Jyrkänteiden rapautunut graniitti pakottaa köynnökset juurtumaan syvälle kiveen veden ja ravinteiden löytämiseksi. Tämä antaa viineille – erityisesti Rieslingille ja burgundilajikkeille – hienovaraista mineraalisuutta, suolaista rakennetta ja valtavan vetovoiman suussa. Elben vasemman rannan rinteillä taas hallitsevat ravinteikkaat, raskaat savimaat. Ne varastoivat vettä erinomaisesti ja antavat viineille sulavuutta, täytettä, voimaa ja kiehtovan makeuden ja hapokkuuden vuoropuhelun.

Weinhandwerk Meissenin tarhat ja lajikkeet

Viljeltyjen tarhojen yksityiskohtainen kuvaus

Weinhandwerk Meissenin 45 hehtaaria jakautuvat joillekin Elben laakson arvostetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä tarhoista. Perustamisvuonna 2018 yritys teki todellisen kaappauksen: se pystyi ottamaan haltuunsa huippuluokan palstoja perinteikkäiltä tuottajilta, kuten Schloss Wackerbarth (11,5 ha), Schloss Proschwitz (18 ha) ja tunnettu viininviljelijä Reinhold Zieger (6 ha).

Viljeltyihin huipputarhoihin kuuluvat muun muassa:

• Meißner Kapitelberg: Yksi Saksan tunnetuimmista tarhoista. Etelärinteinen, optimaalisen auringonsaannin takaava sijainti. Rapautunut graniittimaa luo mineraalisia, pitkäikäisiä viinejä, joilla on aristokraattinen rakenne.
• Proschwitzer Katzensprung: Tunnettu suojaisasta kattilamaisesta sijainnistaan ja lämpimistä mikroilmastoistaan. Täällä kypsyvät erityisen runsaat burgundit, joissa voima yhdistyy saksilaiseen eleganssiin.
• Elben vasemman rannan laaksot ja rinteet: Näillä tarhoilla maaperä on syvempää savi- ja löyssavimaata. Ne tuottavat helppoja, erittäin hedelmäisiä ja mehukkaita arkiviinejä, joita tasapainoinen hapokkuus tukee.

Lajikevalikoima: saksilainen aarrearkku

Weinhandwerk Meissen vaalii vaikuttavaa lajikirjoa. Kansainvälisesti arvostettujen klassikoiden rinnalla valikoimassa on myös todellisia alueellisia harvinaisuuksia, jotka ovat syvästi juurtuneet saksilaiseen viinihistoriaan.

Viljellyt lajikkeet yhdellä silmäyksellä:

Valkoiset lajikkeet:

• Riesling: Valkoviinirypäleiden kuningas, joka Meissenin graniittimailla kehittää miellyttävän pirteän hapokkuuden sekä hienon persikka- ja sitrusaromien kirjon.
• Grauburgunder (harmaa burgundi): Antaa kermaisia, voimakkaita viinejä, joissa on pähkinän, kypsän päärynän ja hienon sulavuuden sävyjä.
• Weißburgunder (valkoinen burgundi): Elegantti, hienorakenteinen, hillitty hedelmäisyys ja universaalit ominaisuudet ruokaviininä.
• Müller-Thurgau (Rivaner): Viehättävä saksilainen klassikko. Raikas, mutkaton, helposti nautittava – täydellinen viini jokaiseen päivään.
• Scheurebe: Erittäin aromaattinen lajike, joka hurmaa eksoottisilla greipin ja mustaherukan (cassis) vivahteilla.
• Traminer (Gewürztraminer): Yksi vanhimmista viljellyistä lajikkeista, joka Elblandissa kehittää intensiivisiä ruusunlehtien, litsin ja mausteiden aromeja.
• Kerner: Raikas, ryhdikäs ja kestävä, hienolla muskottisävyllä.
• Elbling: Historiallinen lajike, joka tunnetaan pirteästä, virkistävästä luonteestaan.
• Goldriesling: Saksin todellinen erikoisuus! Elben laakson ulkopuolella tuskin missään viljelty. Antaa kevyitä, eloisan pirteitä kesäviinejä, joissa on hienoa muskotti- ja yrttiaromatiikkaa.

Punaiset lajikkeet:

• Spätburgunder (Pinot Noir): Ylhäisin punainen rypälelajike, joka viileässä saksilaisessa ilmastossa tuottaa filigraanisia, syvällisiä viinejä, joissa on punaisten metsämarjojen ja hienon mausteisuuden aromeja.
• Dornfelder: Tuottaa voimakkaan värisiä, samettisia punaviinejä, joissa on selkeä hapankirsikan ja karhunvatukan hedelmä.

Weinhandwerk Meissenin viinien valmistusmenetelmät

Valmistusprosessien kuvaus

Weinhandwerk Meissenin kellarissa noudatetaan periaatetta: ”Kontrolloitua tekemättä jättämistä”, yhdistettynä teknologiseen tarkkuuteen. Tavoitteena on siirtää viinitarhassa vaivalla saavutettu rypälelaatu ilman menetyksiä pulloon. Valikoivan korjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin ja puristetaan siellä erittäin hellävaraisesti. Lajikkeesta ja tavoitellusta viinityylistä riippuen seuraa eripituisia kuorikontaktiaikoja, joiden aikana kuorista uutetaan arvokkaita aromeja ja rakennetta.

Käyminen tapahtuu lämpökontrolloidusti. Kellarihenkilökunta seuraa prosessia tarkasti, mutta puuttuu siihen mahdollisimman vähän. Hiivoille annetaan aika muuntaa luonnollinen sokeri alkoholiksi ja tuoda lajiketyypilliset aromit parhaalla mahdollisella tavalla esiin.

Kypsytys terästankissa vs. puutynnyrissä

Weinhandwerk Meissen hyödyntää koko modernin viininkasvatuksen keinovalikoimaa ja käyttää tavoitellusta tyylistä riippuen erilaisia astioita:

Eri viinityyppien käsittelyn erityispiirteet

Viininkäsityön todellinen taito näkyy eri viinityyppien yksilöllisessä kohtelussa. Hyvä esimerkki saksilaisesta perinteestä on Schieler. Tämä historiallinen saksilainen erikoisuus on Rotling, joka valmistetaan valkoisten ja punaisten rypäleiden (Weinhandwerk Meissenillä pääasiassa Müller-Thurgau ja Dornfelder) yhteispuristuksesta. Rypäleet on poimittava jo tarhassa yhdessä ja puristettava yhtä aikaa. Se vaatii täydellistä ajoitusta, mutta palkitsee nauttijan lohenpunaisella kesäviinillä, joka yhdistää valkoviinin raikkauden ja punaviinin hienon mausteisuuden.

Toinen kohokohta on Gründerzeit-sarjan premium-burgundien käsittely. Osittain käytetään perinteistä avointa kuorikäymistä – menetelmää, jota sovelletaan muutoin lähinnä raskaampiin punaviineihin. Jopa Spätburgunder Rosé käy 20-prosenttisesti kuorimassan päällä ja kypsyy 12 kuukautta pienessä barriquessa, ennen kuin se yhdistetään hedelmäiseen terästankkiosuuteen. Tämä antaa rosélle runsasta voimaa ja hienon tanniinirakenteen, joka nostaa sen selvästi perinteisen kesäviinin yläpuolelle.

Weinhandwerk Meissenin palkitut viinit

Weinhandwerk Meissenin valikoima on selkeästi ja hierarkkisesti rakennettu. Eri nautintotilanteiden ja kohderyhmien puhuttelemiseksi viinitila on luonut kaksi vahvan oman nimen omaavaa linjaa: Weinwerkstatt ja Gründerzeit.

Mallisto Weinwerkstatt: käsityöläinen aloitus

Weinwerkstatt-sarja muodostaa valikoiman luotettavan, laatuorientoituneen perustan. Se on kunnianosoitus Meissenin kaupungille, joka on aina ollut maailmankuulun, perinteisen käsityön koti. Tämän sarjan viinit ovat raikkaita, lajiketyypillisiä ja mutkattomia arjen seuralaisia.

• Luonteenpiirteet: Lähes yksinomaan terästankissa kypsytettynä Weinwerkstatt keskittyy maksimaaliseen hedelmään ja raikkauteen. Olipa kyseessä napakka Müller-Thurgau, eloisa Riesling tai mehevä Meissener Rosé – nämä viinit tuottavat iloa, ovat helposti lähestyttäviä ja tuovat Saksan ”Cool Climate” -eleganssin vaivattomasti esiin. Ne ovat täydellinen tapa tutustua talon tyyliin.

Premium-sarja Gründerzeit: viininviljely kohtaa löytöretkeilyn

Gründerzeit-nimellä Weinhandwerk Meissen esittelee ehdottomat huippuviininsä. Nimi on ohjelma: se symboloi nousukautta, pioneerihenkeä ja vuonna 2018 perustetun tilan nuorta, jännitteistä tarinaa. Tässä sarjassa käsityöläinen työ nostetaan äärimmilleen. Sadot ovat ankarasti rajattuja, käsinpoiminnan valikointi tinkimätöntä.

Valikoitujen Gründerzeit-viinien luonne ja tarinat:

• Gründerzeit Riesling feinherb: Viini, joka tarvitsi aikaa kypsyäkseen. Valikoidun sadon jälkeen Elben vasemman rannan raskailla savimailla tämä viini vietti 24 kuukautta tilan omassa pullokypsytyksessä ennen myyntiä. Tuloksena on laaja makeuden ja hapokkuuden vuoropuhelu, filigraaninen kypsien sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromatiikka sekä syvä, harmoninen kypsyys, joka osoittaa, kuinka hyvin saksilaiset Rieslingit voivat kehittyä.
• Gründerzeit Spätburgunder Rosé trocken: Kauas tavanomaisesta terassiviinistä. Rypäleet tulevat viileiltä tarhoilta. Viidenneksen sadosta annettiin käydä avoimena kuorimassan päällä ja se kypsyi kokonaisen vuoden pienessä tammitynnyrissä (barrique). Yhdistettynä terästankissa kypsyneeseen pääosaan syntyy lohenvärinen, erittäin moniulotteinen, voimakas ja tiivis rosé. Hienovaraisen tammen, kypsän vadelman ja hienon tanniinisen mausteisuuden ansiosta se on vakavasti otettava ruokaviini, joka pärjää vaivatta mehukkaan pihvin seurana.
• Gründerzeit Weißburgunder Halbstück: Weißburgunder, joka on käytetty perinteisessä 700 litran tammitynnyrissä (Halbstück) ja kypsynyt pitkään hienolla sakan päällä. Viileä eleganssi sulautuu kermaiseen runsauteen ja hienovaraiseen puun tuomaan pehmeyteen.
• Große Cuvée Grau- & Weißburgunder trocken: Hieno sekoite täydellisesti kypsyneistä burgundiosista. Osittainen kypsytys puussa antaa tälle cuvéelle voimaa, burgundilaista täyteläisyyttä ja majesteettisen sulavuuden tukahduttamatta kuitenkaan Saksan tyypillistä raikkautta. Viini suuria juhlahetkiä varten.

Weinhandwerk Meissenin palkinnot ja tunnustukset

Vaikka Weinhandwerk Meissen on ollut markkinoilla vasta muutaman vuoden, viinien käsityöllinen laatu on jo herättänyt paljon huomiota asiantuntijapiireissä. Tarkka työ tarhoilla ja kellarissa heijastuu erinomaisina arvioina arvostetuissa viinioppaissa.

Tärkeimmät palkinnot yhdellä silmäyksellä:

Eichelmann Deutschlands Weine (painos 2025):

• Arviointi: 1,5 tähteä
• Toimituksen johtopäätös: ”Onnistunut debyytti”
• Merkitys: Pääsy tähän erittäin kriittiseen, arvostettuun keltaiseen viinioppaaseen on jokaiselle nuorelle viinitilalle suuri kunnia. Gerhard Eichelmann ja hänen tiiminsä ovat erittäin ankaria pisteiden ja tähtien jaossa. Aloitus 1,5 tähdellä todistaa, että Weinhandwerk Meissen esitti jo debyyttivuotenaan keskimääräistä paremman, harmonisen kokonaisuuden ja nostaa tilan virallisesti Saksan ja Saksan parhaiden viinitilojen joukkoon.

Muita palkintoja ja esiintymisiä:

• Viinitila on säännöllisesti esillä alueellisilla ja kansallisilla ammattimessuilla sekä suurilla viinijuhlilla (kuten Weinfest Chemnitz) yhtenä saksilaisen viinintuotannon lippulaivoista.
• Viinit saavuttavat jatkuvasti huippuarvioita ja korkeita asiakastyytyväisyyspisteitä johtavilla verkkoviinialustoilla, erityisesti maku- ja hinta–laatusuhde-kategorioissa (usein täydet 5/5 tähteä asiakasarvioissa Müller-Thorgaulle ja Schielerille).

Näiden tunnustusten merkitys viinitilalle ja sen maineelle

Vuonna 2018 perustetulle viinitilalle tällaiset palkinnot ovat korvaamattomia. Saksin viinimarkkinoita hallitsevat perinteisesti vanhat, vakiintuneet nimet. ”Tulokkaana” Weinhandwerk Meissen joutui aluksi kohtaamaan ymmärrettävääkin epäilyä. Kysymykset kuten ”Mikä ajaa nämä uudet toimijat Elben rannoille?” eivät olleet harvinaisia.

Riippumattomien kriitikoiden, kuten Eichelmann-toimituksen, arviot toimivat objektiivisina todisteina laadusta. Ne muuttavat yrityksen imagoa: pelkästä rypäletuottajasta ja sijoittajasta kunnioitetuksi, käsityöllisesti kunnianhimoiseksi tuottajaksi. Tämä maine vahvistaa kuluttajien luottamusta, avaa ovia korkeatasoiseen erikoiskauppaan ja huippugastronomiaan ja vahvistaa alueen ylpeyttä tästä nuoresta, kukoistavasta palasta saksilaista viinikulttuuria.

Yhteenveto ainutlaatuisista piirteistä ja saavutuksista

Weinhandwerk Meissen on lyhyen olemassaolonsa aikana kirjoittanut vaikuttavan menestystarinan. Vuonna 2018 perustettuna tiimi Karsten Lietzin johdolla on onnistunut muovaamaan historiallisista tarhoista huipputason viinitilan, joka on yhtä aikaa huipputekninen ja syvästi perinteinen.

Tilalle ominaisia piirteitä ovat:

1. Terroir-portfolio: 45 hehtaaria huipputarhoilla, kuten Meißner Kapitelberg, antavat tilalle verrattoman maaperien ja mikroilmastojen potentiaalin.
2. Tyyli: Saksan Cool-Climate-ilmaston johdonmukainen hyödyntäminen tuottaa pirteitä, mineraalisia Rieslingejä ja erittäin elegantteja, moniulotteisia burgundeja hienolla sulavuudella.
3. Brändikonsepti: Selkeä jako hedelmäpainotteisen, käsityöläisen Weinwerkstatt-sarjan (jokaiseen päivään) ja syvällisen, puutynnyrissä kypsyneen Gründerzeit-linjan (vaativiin nautintohetkiin) välillä tarjoaa jokaiselle viininystävälle selkeän suunnan.
4. Menestys: Pääsy Weinführer Eichelmann 2025 -oppaaseen 1,5 tähden arviolla vahvistaa viinitilan poikkeuksellista asemaa saksilaisessa Elben laaksossa.

Tulevaisuuden näkymät: tapahtumat ja elämykset

Weinhandwerk Meissen ei lepää laakereillaan. Tulevaisuudessa tavoitteena on yhdistää entistä tiiviimmin viinintuotanto, luontoelämykset ja kulttuuri. Viinitila näkee itsensä yhä enemmän avoimena kohtaamispaikkana viininystäville ja etsijöille.

Loppukäyttäjille toiminnan sydän on Meissenissä sijaitseva oma viinimyymälä (Großenhainer Straße 163). Säännöllisten aukioloaikojen (muun muassa maanantaisin ja keskiviikkoisin) lisäksi tila on vakiinnuttanut asemansa tapahtumapaikkana. Säännöllisesti järjestetään eksklusiivisia maistatuksia ja kulinaarisia tapahtumia:

• Gründerzeit-maistelu – viini ja juusto: Suosittu formaatti, jossa talon kompleksiset huippuviinit yhdistetään täydellisesti kypsyneisiin, käsityönä valmistettuihin juustoihin. Aistien juhla.
• Viinijuhlat ja kesätunnelma: Lämpimään vuodenaikaan tila avaa ovensa rennommille pihatapahtumille. Täällä saksilainen elämänilo kohtaa livemusiikin, street foodin ja tuoreet Riesling- tai Schieler-lasilliset.

Weinhandwerk Meissen osoittaa vakuuttavasti: viini ei ole staattinen kulutustuote, vaan dynaaminen käsityö, jota voi haistaa, maistaa, tuntea ja juhlia yhdessä. Tämän nuoren meisseniläisen tilan matka on vasta alussa. On kiehtovaa nähdä, millaisia nestemäisiä mestariteoksia saksilaisesta Elblandista vielä tulevina vuosina saadaan.