Kindzmarauli - Winery Bediani

Winery Bedianin Kindzmarauli Kachetian alueelta näyttää viinilasissa kirkkaan, rubiininpunaisen värin. Kindzmaraulin ensituoksu paljastaa luumun ja granaattiomenan aromeja. Bouquetiin liittyy hedelmäisiin komponentteihin lisäksi lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Kindzmaraulia voidaan syystä kutsua erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeahkolla makuprofiililla. Tämä kevyt punaviini esittäytyy suussa kevytrakenteisena ja moniulotteisena. Sen selkeä hedelmähappo tekee Kindzmaraulista suussa vaikuttavan raikkaan ja elinvoimaisen. Jälkimaussa tämä punaviini Kachetian viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen esiintyy vivahteita granaattiomenasta ja luumusta. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä mustamullan ja vulkaanisen kivennäismaan hallitsemilta mailta.

Winery Bedianin Kindzmaraulin vinifiointi

Elegantti Kindzmarauli Georgiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Saperavi-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kachetian alueella. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle vulkaaniseen kiveen ja mustamultaan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Kindzmarauli voi harmonisoitua edelleen useita kuukausia hienosakkansa päällä.

Ruokasuositus Winery Bedianin Kindzmaraulille

Tämä punaviini Georgiasta tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:een lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi kookos-kefiirikreemille, mantelimaidgeleelle litsien kera tai seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winery Bediani