Pirosmani - Winery Bediani

Winery Bediani Pirosmani -punaviini kaadetaan lasiin hienostuneena ja ensiluokkaisena. Siinä se tarjoaa ihastuttavan kirkkaan, rubiininpunaisen värin. Pirosmanin ensituoksussa avautuu vivahteita luumusta ja granaattiomenasta. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy myös punaherukkaa.

Elegantti Winery Bediani Pirosmani paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäkorosteisen maun, mikä johtuu luonnollisesti sen jäännössokerisesta makuprofiilista. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin kevyen tuntuisella tekstuurilla. Selkeän hedelmähapokkuuden ansiosta Pirosmani vaikuttaa suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä Kakhetianin viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Taas esiintyvät vivahteet granaattiomenasta ja luumusta. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta hallitsevista maaperistä.

Winery Bediani Pirosmanin valmistus

Tasapainoisen Pirosmanin perusta Kakhetiasta on Saperavi-rypälelajikkeen rypäleet. Kakhetiassa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Pirosmani voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Winery Bediani Pirosmanille

Tämä georgialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi esimerkiksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, täytetyille paprikoille tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winery Bediani