Kaya Shiraz trocken - Overhex Winery

Kaya Shiraz Länsi-Kapmaan viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Tuoksussa tämä Overhex Wineryn punaviini esittelee runsaasti karhunvatukoita ja mustaherukkaa.

Tämä eteläafrikkalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makukuvallaan. Se on pullotettu 5,5 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja ihastuttaa näin eteläafrikkalaisittain kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurillaan. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Kaya Shiraz hemmottelee pehmeällä suutuntumalla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta eloisuudesta. Jälkimaussa tämä Länsi-Kapmaan viininviljelyalueen punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet mustaherukasta ja karhunvatukasta.

Overhex Winery Kaya Shirazin valmistus

Tämä tasapainoinen eteläafrikkalainen punaviini valmistetaan Shiraz-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Kaya Shiraz saa harmonisoitua edelleen useiden kuukausien ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Overhex Winery Kaya Shirazille

Nauti tästä eteläafrikkalaisesta punaviinistä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustetun hanhenrinnan, kasviscouscousin ja naudanjauhelihapihvien tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Overhex Winery